杏劍豬肺湯的做法竅門

用料：取南杏仁12克,，劍花干品30克(鮮劍花250克),，蜜棗2枚,，鮮豬肺500克。

步驟：

1,、準(zhǔn)備南杏仁12克,，劍花干品30克或鮮劍花250克，蜜棗2枚,，鮮豬肺500克,，少許鹽。

2,、將鮮豬肺用清水洗凈,，買回來(lái)的豬肺不要切爛,，用水喉對(duì)著氣管往豬肺里面灌水，裝得漲漲之后像心肺復(fù)蘇那樣輕輕的壓豬肺,，把里面的血水排出,，多次重復(fù)這個(gè)步驟；

3,、南杏仁用溫水稍浸,，去外皮洗凈，劍花用清水浸潤(rùn)洗凈,；

4,、燒一大鍋水，里面放姜蔥料酒,，冷水把豬肺整個(gè)下鍋一直煮至沸騰大概5分鐘,，撈起豬肺洗掉浮沫，切成小塊,，如果有黑色的部分切掉不要,；

5、將南杏仁,、劍花,、蜜棗、豬肺一同放進(jìn)湯鍋,，加適量清水,，先武火煮沸，后文火煲煮1小時(shí),，加鹽調(diào)味即可。

杏劍豬肺湯的功效

1,、補(bǔ)肺潤(rùn)燥：豬肺湯性平味甘,，有補(bǔ)肺潤(rùn)燥的功效?？捎行Ь徑夥翁摎舛?、虛勞羸弱、消渴等癥,。

2,、止咳平喘：杏仁劍花燉豬肺可以促進(jìn)體內(nèi)毒素和垃圾的排出，有利于降火,，可以緩解由于肺火旺盛引發(fā)的咳嗽,、咳喘等情況。豬肺可入肺經(jīng),，適量飲用豬肺湯能夠補(bǔ)肺虛和止咳嗽,，可改善肺結(jié)核導(dǎo)致的咳嗽等病癥。

3,、健脾胃：豬肺湯具有健脾胃的功效,，常喝豬肺湯能改善脾胃功能，緩解脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振,、泄瀉下痢等癥狀,。