羊肉熬茄子怎么做

1、將紫皮茄子洗凈去皮，一破四瓣,。

2,、 將羊肉切成薄片。

3,、香菇,、冬筍切成片。

4,、菜心用水焯一下,。

5、蔥切段,，姜切片,。

6、炒鍋加油,，放入蔥姜熗鍋,，加500克鮮湯燒開，將蔥姜撈出,。

7,、放入茄子、肉片,、香菇,、冬筍，小火燉至茄子軟爛,，湯濃,。

8、加味精,、精鹽,，調(diào)好口味，盛入湯碗內(nèi),，將焯好的菜心放在上邊即可,。

羊肉熬茄子是發(fā)物嗎

發(fā)物通常是指富有營養(yǎng)且有一定的刺激性，容易誘發(fā)疾病或加重原有疾病的食物,。羊肉屬于發(fā)物,，禽畜肉、蛋類,、菌類,、辛辣的調(diào)料、魚蝦等食物均屬于發(fā)物,，應(yīng)謹(jǐn)慎食用,。

中醫(yī)認為羊肉是發(fā)物,，外感發(fā)熱、皮膚瘡瘍者應(yīng)忌食,，大便秘結(jié)者當(dāng)少食,。

吃羊肉可能會對機體造成一定的刺激，可能會引起皮膚瘙癢,、起紅疹,、皮膚發(fā)紅等癥狀，不僅不利于病情的恢復(fù),，還可能會引起疾病加重,。

羊肉熬茄子的營養(yǎng)價值

羊肉肉質(zhì)鮮嫩，主要含有蛋白質(zhì),，脂類維生素部分纖維素以及多種礦物質(zhì)元素,，補充人體所需的能力。

茄子口感軟糯,，其中含有水分纖維素碳水化合物胡蘿卜素多種微生物以及微量元素,，可以保護視力。茄子羊肉搭配食用很是合適,，并且味道甚佳,。