蒜泥血腸的做法

食材：血腸,、蔥花,、香菜、老湯,、醬油,、大蒜。

步驟：

1,、蔥沫,、香菜末備用。

2,、血腸冷水中浸泡備用,。

3、血腸切片,，水開以后滑水入鍋即刻撈出,。

4、將老湯燒開,，將滑水過后的血腸盛入碗中,，撒上蔥末、香菜末后澆上老湯,。

5,、加入醬油后蘸血腸食用。

血腸的營養(yǎng)價值

1,、血腸中富含鐵,、鋅,、硒等多種礦物質(zhì),。其中鐵元素是血腸的主要礦物質(zhì)成分之一，它是人體合成血紅蛋白的重要原料,，鋅和硒則是人體免疫系統(tǒng)所需的微量元素,，能夠幫助增強(qiáng)人體免疫力。

2,、血腸中還含有豐富的維生素B2,、B6、B12等多種維生素，維生素B族在人體代謝過程中起到重要的作用,，能夠幫助人體提高能量代謝和細(xì)胞修復(fù)能力,。

血腸的食用禁忌

血腸還含有一定的脂肪和膽固醇，因此人們在食用血腸時需要注意適量,。

如果食用過多,，可能會導(dǎo)致血液中膽固醇含量升高，增加患上心臟疾病和中風(fēng)的風(fēng)險,。