食材:血腸,、蔥花,、香菜、老湯,、醬油,、大蒜,。
步驟:
1、蔥沫,、香菜末備用,。
2、血腸冷水中浸泡備用,。
3,、血腸切片,水開以后滑水入鍋即刻撈出,。
4,、將老湯燒開,將滑水過后的血腸盛入碗中,,撒上蔥末,、香菜末后澆上老湯。
5,、加入醬油后蘸血腸食用,。
1、血腸中富含鐵,、鋅,、硒等多種礦物質(zhì)。其中鐵元素是血腸的主要礦物質(zhì)成分之一,,它是人體合成血紅蛋白的重要原料,,鋅和硒則是人體免疫系統(tǒng)所需的微量元素,能夠幫助增強人體免疫力,。
2,、血腸中還含有豐富的維生素B2、B6,、B12等多種維生素,,維生素B族在人體代謝過程中起到重要的作用,能夠幫助人體提高能量代謝和細(xì)胞修復(fù)能力,。
血腸還含有一定的脂肪和膽固醇,,因此人們在食用血腸時需要注意適量。
如果食用過多,,可能會導(dǎo)致血液中膽固醇含量升高,,增加患上心臟疾病和中風(fēng)的風(fēng)險。