暖鍋?zhàn)拥挠蓙?/h2>

關(guān)于暖鍋?zhàn)拥挠蓙?，有多種說法。

說法一：暖鍋起源于清代康熙年間,，由當(dāng)時的滿族士兵傳入北方地區(qū),，成為一種具有北方游牧民族特色的食俗。

說法二：暖鍋在中國是最古老的火鍋之一,，古稱“古董羹”,，因其烹飪過程中食物發(fā)出“咕咚”聲而得名。

說法三：暖鍋?zhàn)邮歉拭C,、靜寧,、莊浪、寧夏隆德地區(qū)的特色美食,，與當(dāng)?shù)氐倪^年習(xí)俗緊密相關(guān),。

永昌暖鍋?zhàn)釉趺醋?/h2>

食材：

1、肉類：排骨,、丸子,、夾沙肉、紅燒肉,、五花肉等,。

2、蔬菜類：豆芽,、豆腐,、蘑菇、蘿卜,、白菜,、青菜等。

3,、調(diào)料類：雞湯,、蔥、姜,、蒜,、鹽、花椒,、雞精等,。

步驟：

1、將所有肉類過油鍋,，提前弄熟,。

2,、擺放菜品裝鍋，先放蔬菜,，再放肉類,，最后倒入雞湯。

3,、開鍋后即可食用,。