黃酒雞翅的做法

食材：雞中翅、姜,、糖,、糖黃酒、鹽,、蔥,。

步驟：

1、將雞翅兩面切花刀,，姜切片,，蔥切段，倒出1小碗黃酒,。

2,、將姜蔥和黃酒倒入雞翅中，再加入少許鹽抓勻腌制十五分鐘,。

3,、將腌好的雞翅夾出擦干表面水分,，姜蒜挑出備用，泡雞翅的湯汁留用,。

4,、平底鍋倒入多些油，油溫六七成時(shí)下雞翅煎炸至兩面金黃撈出瀝干,。

5,、鍋中留少許底油爆香蔥姜，加入1小碗水和腌雞翅的湯汁,，加入少許糖,，倒入雞翅加蓋中火燜煮十分鐘左右。

6,、至湯汁收濃挑出蔥姜即可出鍋,。

黃酒雞翅的食用禁忌

1、孕婦最好不要吃黃酒雞翅,，因?yàn)槠渲泻幸欢康木凭?，可能?dǎo)致胎兒畸形。

2,、痛風(fēng)患者最好不要吃黃酒雞翅,。由于雞肉中含有較多的嘌呤成分，而黃酒中又含有酒精,，若痛風(fēng)人群進(jìn)食后會(huì)增加體內(nèi)尿酸含量,，從而誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作的情況。

3,、對(duì)雞肉或者酒精過(guò)敏的人群避免食用黃酒雞翅,，以免出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅疹,、呼吸困難等癥狀,。