基本介紹

糖醋丸子是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜。此菜做法雖然簡單,，可也是需要用心,。所有材料洗凈，青椒,、紅椒切菱形片狀,、鳳梨片切成4小塊，蔥切段,、蒜頭拍碎備用,。將揚丸放入油鍋中油炸片刻再撈起瀝干油份，鍋中留少許油爆香蔥段及蒜頭,。隨后將青椒片,、紅椒片及鳳梨放入鍋中輕炒片刻，再加入糖醋醬以及揚丸拌勻,，最后加入少許太白粉水炒勻成薄芡即可。

制作方法

(1)所有材料洗凈,，青椒,、紅椒切菱形片狀、鳳梨片切成4小塊,，蔥切段,、蒜頭拍碎備用。

(2)將揚丸放入油鍋中油炸片刻再撈起瀝干油份,，鍋中留少許油爆香蔥段及蒜頭,。

(3)隨后將青椒片、紅椒片及鳳梨放入鍋中輕炒片刻,，再加入糖醋醬,，蒜末以及揚丸拌勻，最后加入少許太白粉水炒勻成薄芡即可。