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太原十大好吃的夜宵

十大受歡迎的太原特色夜宵 太原晚上吃什么宵夜好
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員322號 上傳提供 2025-02-24 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
太原是山西省的省會,，夜宵文化也非常盛行。那么太原有哪些好吃的宵夜,？推薦過油肉、刀削面,、碗托,、老鼠窟元宵、合楞子,、太原羊雜割,、沙棘汁、太原沾串,、糖醋丸子,、上帝炸雞等。以下,，請看MAIGOO小編帶來的太原宵夜10大必吃美食清單,。
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太原十大好吃的夜宵
色澤金黃軟嫩咸鮮可佐酒又可拌食
過油肉是山西最著名傳統(tǒng)菜肴,，號稱“三晉一味”,，其起源有多種說法，各地做法也不一,，其中較著名的有太原,、陽泉、晉城過油肉,，屬于晉菜,。過油肉不僅是正餐特色名菜，也被太原人稱為夜宵的扛把子,，在飯館和夜宵攤上也很常見,。太原過油肉配菜以玉蘭片為主，色澤金黃鮮艷,，味道咸鮮聞有醋意,，質(zhì)感外軟里嫩，汁芡適量透明,，不薄不厚,，稍有明油，好吃不膩,，既可佐酒,，又可用來拌食。 【 詳細(xì)>>】
山西經(jīng)典面食外滑內(nèi)筋調(diào)料多樣
山西刀削面被評為“中國五大面食”,、“中國十大面條”之一，是山西美食最具代表性的名片,，也是十大太原最好吃的夜宵之一,。山西刀削面的做法獨(dú)特，左手托住和好的面塊,，削時由右至左一刀接一刀向前削,，面葉落入湯鍋，湯滾面翻,；用刀削出的面葉,，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉,，入口外滑內(nèi)筋,，軟而不粘，越嚼越香,。刀削面的調(diào)料也是多種多樣的,，有番茄醬、肉炸醬,、羊肉湯,、金針木耳雞蛋打鹵等，也可以配漿汁,、蘸陳醋同吃,，極具風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】
清香滑嫩冷熱皆宜
碗托是山西流傳千年的傳統(tǒng)面食小吃,，也是太原十大夜市小吃之一。碗禿在方言里又叫做“碗凸,、碗托,、碗坨、碗脫,、碗團(tuán)”,。碗托的制作方法是將白面用溫水調(diào)成糊狀，再加以一定比例的鹽水,、大料水和菜子油,，由稠調(diào)稀后盛入五寸小碟內(nèi)上籠蒸15分鐘左右，蒸熟涼切后即成,。山西碗托有冷調(diào)、熱炒兩種食用方法,，冷調(diào)涼爽,、清香、光滑可口,；熱炒香味四溢,，誘人饞涎欲滴，都是太原宵夜很受歡迎的美食,。 【 詳細(xì)>>】
老鼠窟元宵是山西省太原市的地方傳統(tǒng)名小吃，以皮薄餡滿,，味道甘美,，配料講究，風(fēng)味獨(dú)特，已被列入山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。老鼠窟元宵主要有芝麻,、桂花、玫瑰,、花生四種味道,，元宵皮綿中有粘，餡甜中有香,，色澤潔白鮮亮,，是到太原必吃的特色小吃，也是太原夜市很受歡迎的宵夜,。據(jù)了解,，久居太原或臨時來太原走親訪友、旅游的人們,，都要慕名前去“老鼠窟”品嘗,。 【 詳細(xì)>>】
又彈又韌香氣醇厚
合楞子是山西十佳傳統(tǒng)小吃之一,，源于山西呂梁地區(qū)，在太原也很受歡迎,，是十大受歡迎的太原特色夜宵之一,。買 購小編了解到，合楞子是以土豆為主要原料制成,，做法十分復(fù)雜,，土豆泥蒸兩分熟，用籠布將水分?jǐn)D出,，制成球狀上鍋蒸熟,。合楞子最好是蘸西紅柿醬，可以加干辣椒,，合楞子做好之后成暗灰色,，蘸著西紅柿醬,，又彈又韌,，香氣醇厚。 【 詳細(xì)>>】
口感鮮美營養(yǎng)豐富
太原羊雜割,，又稱“羊雜碎”，是太原經(jīng)典特色小吃,，也是十大太原有名的夜宵之一,，走在太原的大街小巷，隨處可見經(jīng)營“羊雜割”的小店,。羊雜割有羊頭,、羊蹄、羊心,、羊肝、羊肺,、羊腸以及羊血等,，故稱羊雜。據(jù)傳,，山西人吃雜割已有數(shù)百年的歷史,，將羊下水洗凈煮熟，配以大蔥,、辣椒吃,，其味甚美,。太原雜割料全，熬煮,、兌湯時均加了蔥,、姜,、香菜末,，還有的加粉條、豆腐，另有一番風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】
醇厚酸甜富含維C
沙棘汁是太原夜市必喝的特產(chǎn)飲料，山西省是中國沙棘資源種植第一大省，所產(chǎn)沙棘制品很受歡迎,。沙棘汁是太原的特色飲品之一,，具有酸甜清香的口感,，還含有極豐富的維生素C,，深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矏邸Ｉ臣粌H口感好,，且滋補(bǔ)功效大，身體比較虛弱的人和小孩子不建議喝，在喝完以后,，不能吃生冷和油膩辛辣的食物,，應(yīng)該以清淡為主,。 【 詳細(xì)>>】
8,、太原沾串
吃法獨(dú)特食材蘸料豐富
太原沾串是山西的特色美食,，是一種將蔬菜、肉類等食材串在竹簽上,，蘸著特制醬料食用的小吃,。太原沾串不僅要蘸著吃，還要站著吃。沾沾串串的醬料有十幾種，甜醋汁,、辣汁,、孜然汁、燒烤汁、蒜汁、麻醬汁……醬汁勾芡后有些粘稠,，熱熱乎乎地附著在食材上,，不同的食材搭配不同的醬料,。每一串的分量都極小，蘸一串吃一串,。最受太原本地人歡迎的串串要數(shù)面藕,，沾酸甜醋汁、麻醬汁非常好吃,。
湯汁濃郁酸甜可口
太原晚上吃什么宵夜好？可以品嘗太原特色菜,，MAI goo小編推薦糖醋丸子,，又被稱為老太原糖醋丸子，是太原的傳統(tǒng)特色菜,。太原糖醋丸子是選用肥肉和瘦肉混合,，用正經(jīng)的寧化府老陳醋和番茄膏調(diào)汁，有點(diǎn)酸甜,，丸子每個都飽滿多汁,，外酥里嫩，肉香嫩滑,，十分酸甜可口,，不論是老人還是小孩都很適合吃。 【 詳細(xì)>>】
10,、上帝炸雞
香脆可口分量足
太原夜宵美食有哪些,？炸雞是不少人喜歡的小吃，上帝炸雞是太原本地特色炸雞,，是承載著太原人的歷史記憶和美食情懷的一種小吃,，也是去太原10大值得品嘗的宵夜美食之一。上帝炸雞的味道獨(dú)特,，沒有添加劑的味道,，保留了原汁原味,。中份炸雞的價格為15元，分量充足,，味道鮮美,。炸雞搭配川香粉，撒在炸雞上更加入味,，吃完之后不會感到油膩,。
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