基本介紹

松茸以云南野生松茸為佳，高品質(zhì)松茸其顏色微白,，質(zhì)地硬實(shí),，香氣更濃郁，口感好,，營養(yǎng)成分高,。 此湯不僅味道鮮美可口，與溫補(bǔ)的雞肉同冶一爐,，補(bǔ)益價(jià)值更為明顯,，益精強(qiáng)腎、補(bǔ)益腸胃，且味道鮮美,、易于消化,，是不可多得的冬天溫補(bǔ)湯。

菜品特色

松茸燉雞制作簡單,，營養(yǎng)豐富,，口感良好。

制作方法

1.將姜拍破,，蔥挽結(jié)待用,。松茸洗干凈，切成0.3厘米的片,。

2.將雞洗凈,，放入沸水中焯水后撈出。

3.鍋中裝清水2500毫升,，放入焯水后的雞置于旺火上,，加破姜、蔥,、松茸一起燒沸,，然后用小火燉至雞肉熟軟，松茸的香味溢出,，約4小時(shí)左右即可,。

4.盛碗食用時(shí)，可以加少許精鹽,。