四季豬骨湯食用價(jià)值

1,、補(bǔ)充營養(yǎng)

豬骨湯具有補(bǔ)充營養(yǎng)的功效,，其主要成分豬骨中含有豐富的骨膠原蛋白、骨粘蛋白等,，不僅可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分,，還有助于骨骼的生長發(fā)育。

2,、改善貧血

豬骨湯具有預(yù)防貧血的功效,，其原因主要是含有豐富的血紅蛋白以及促進(jìn)鐵吸收的胱氨酸，可改善缺鐵性貧血,，比較適合女性食用,。

3、健脾胃

豬骨湯性溫,，屬于滋補(bǔ)食物,，入脾經(jīng)、肝膽經(jīng),，可滋潤腸胃,，有利于腸胃健康。

四季豬骨湯制作方法

食材：豬骨,、蔥,、姜、鹽,、米酒

做法：

1,、將骨頭放入溫?zé)崴校媚ú紝⒐穷^逐根洗清爽,，尤其是骨頭縫里的血沫,、雜質(zhì)，都要抹掉清洗,；

2,、將直通骨劈斷，劈開兩片,，放入鍋中,，加入蔥,、姜，然后放入冷水,，冷水最好一次性加足,；

3、用大火燒開,，撇去浮沫（根據(jù)肉質(zhì),，可能要撇1-2次），轉(zhuǎn)小火慢慢加溫?zé)酰?/span>

4,、撇去浮沫（根據(jù)肉質(zhì),，可能要撇1-2次）后，轉(zhuǎn)小火燉,，然后倒入米酒適量,，熬制1小時(shí)左右即可。