荷葉米粉肉是哪里的特產(chǎn)

湖南省永州市江華瑤族自治縣。是江華人民喜慶酒宴的鎮(zhèn)席之肴,，一道頂級(jí)的米粉肉,，必須是香味濃郁，味道鮮美,，清香悠長(zhǎng),，嫩而不糜，雅香難忘,。

荷葉米粉肉的家常做法

1,、先把肉切成一寸見(jiàn)方之塊狀，將稻米,、八角炒香,，磨粉拌合，加上精鹽,、白酒,、醬油、五香粉,、白糖等調(diào)味品,。

2、再用荷葉包扎（故又名荷包扎）,，每包一至兩斤,，置甑或鍋中烈蒸到荷葉流油即可，吃的時(shí)候,，趁熱解開(kāi)荷葉,，香味撲鼻，味道鮮美,。

3,、荷葉包扎好的米粉肉，放入蒸籠,，蒸菜是利用水沸后產(chǎn)生的水蒸氣為傳熱介質(zhì),，使食物成熟的烹調(diào)方法,。

荷葉米粉肉蒸多少時(shí)間

一般將荷葉包扎好的米粉肉放蒸籠中蒸30分鐘，取出即可,。