一、呂潭魚香介紹

呂潭魚香是一道十分鮮美可口的地方傳統(tǒng)名菜,，也是廣為大眾所喜愛的特色佳品,，其此道美味的制作更是獨具傳統(tǒng)的特色,，成品的口味更是十分的香醇，入口更是細(xì)膩絲滑,，氣味更是幽香濃郁,，且此道名菜更是值得品嘗的，營養(yǎng)極其的豐富,。

二、呂潭魚香是哪里的菜

呂潭魚香是河南省周口市扶溝縣呂潭鄉(xiāng)的特色美食,。呂潭魚香在扶溝頗有盛名,，做出的魚，見菜不見魚,，清香不油膩,，具有滋陰壯陽、溫身祛寒之功效,。

三,、呂潭魚香的傳說

呂潭“魚香”早在明朝年間就有了名氣。呂潭在明朝是中州四大名鎮(zhèn)之一,，商賈云集,，商號林立，運糧河貫通大江南北,，就在呂潭古鎮(zhèn)南門里,，燈幌之下“長弓魚香”的招牌格外注目，這家店做出的鯉魚,，蓋鍋也能香到七里井,，吃一回還想下一回，那才是個好,。相傳,，清乾隆乘舟南巡路過呂潭，水路風(fēng)寒加之勞頓,，身體欠佳,，不思飲食，隨從來到呂潭街上,，為皇帝選膳食,，一股魚香把他引進“長弓魚香”，他先嘗一嘗,，味道鮮美好極了,，就讓張廚隨他帶食盒送去，乾隆吃后大喜,，頓時來了精神,，張廚看個真切,，那人器宇軒昂，不是凡人,，隨生出讓他題字的念頭,，乾隆嘗到美味，正在興頭,，張廚一求即應(yīng),，欣然命筆題出“魚香村”三字，后店家得知是萬歲爺?shù)搅?，覺得三生有幸,，把他所題“魚香村”三字精雕細(xì)刻，掛在門額,，作為招牌,，從此生意更紅火。現(xiàn)呂潭魚香在扶溝頗有盛名,，做出的魚,，見菜不見魚，清香不油膩,，具有滋陰壯陽,、溫身祛寒之功效。張俊偉繼承祖上“魚香特色”,，在呂潭開一飯館,，打出一魚十吃，食客盈門,。