食材:臘鴨腎4個,,瘦豬肉100克,,白菜干250克,蜜棗5個,。
做法:
1,、白菜干用清水浸軟,洗凈,,切段,,臘鴨腎洗凈,用溫水稍浸,,切厚件,,瘦豬肉洗凈。
2,、把全部材料放入鍋內(nèi),,加清水適量,武火煮沸后,,文火煲2-3小時,,調(diào)味供用。
菜干鴨腎蜜棗湯中白菜干性味甘平,,有潤肺燥,、清肺胃熱的作用,是清而不寒,,清而滋潤的常用湯料,;臘鴨腎性味甘咸平,有養(yǎng)胃生津,、消食健脾的作用,,滋養(yǎng)胃陰則可以潤肺燥(補(bǔ)土生金);蜜棗性味甘平,,功能益氣生津,、潤肺,;瘦豬肉滋陰潤燥生津,并能使湯味鮮甜,,合而為湯,,清燥邪、滋陰液,、養(yǎng)胃津,、潤肺燥,則肺燥咳喘可愈,,胃燥渴飲可止,,腸燥便秘可通,。