荸薺土雞湯怎么做

用料：

荸薺300g,、花生100g、土雞半只,、生姜1塊,、料酒2勺

做法：

1、荸薺去皮,，在水中浸泡20分鐘,，可在水中加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，去除荸薺中的土味,；

2,、生花生用溫水浸泡10分鐘；

3,、土雞半只切塊放入鍋中,，加入一塊生姜，大火煮開,；

4,、煮開后開小火去除血沫，再開大火,，除血沫,，這樣反復(fù)兩三次，基本就可以把血沫去除干凈,，然后加入準(zhǔn)備好的荸薺和花生,，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí),；

5,、兩小時(shí)后加入鹽和蔥花便可出鍋。

荸薺土雞湯的電飯煲做法

食材：

新鮮土雞350克,、荸薺170克,、鹽6克、姜3克,、枸杞12克,。

方法：

1,、準(zhǔn)備食材：土雞，荸薺,；

2,、把土雞清洗干凈切塊，姜洗凈切片,，枸杞用涼水洗洗泡軟,；

3、把土雞塊涼水下鍋煮開,，看到血沫出來,，就撈起來備用；

4,、把焯水的雞塊,，放進(jìn)電飯煲里，加姜片,；

5,、加清水要蓋過食材2厘米最佳；

6,、加鍋蓋通電,，選擇煲湯功能2小時(shí)左右,，等到煮開,，有熱氣和香味出來；

7,、50分鐘后打開鍋蓋,，荸薺洗凈去皮整個(gè)放進(jìn)電飯煲里；

8,、等煲湯時(shí)間還剩下10分鐘加鹽進(jìn)去,；

9、煮至跳到保溫檔,，加枸杞攪拌均勻,，蓋鍋蓋，拔掉電源,，燜兩分鐘即可吃了,。

荸薺雞湯的功效與作用

馬蹄也叫荸薺，是一種蔬菜,，但也有一定的藥用價(jià)值,。馬蹄燉雞湯不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有鈣,、磷等一些微量元素,，并且還有一定的降血壓,，抑菌，促進(jìn)機(jī)體代謝的作用,。如果有慢性咳嗽,，消化不良等，比較適合喝馬蹄燉雞湯,。馬蹄燉雞湯的功效主要是清熱潤(rùn)肺、舒肝明目,、生津消滯,、利氣通化等。