基本介紹

鴕鳥蛋是鴕鳥下的蛋,，是世上最大的蛋。此外,，人們在鴕鳥蛋殼上通過彩繪,、浮雕等藝術(shù)手法制作成相應的藝術(shù)品，即所謂的“鴕鳥蛋工藝品”,，亦有很高的觀賞和收藏價值,。

制作方法

萊斯利說，吃鴕蛋也和吃雞蛋一樣,，烹蛋法可以層出不窮,。曾在非洲吃過鴕鳥蛋的洋人尚且曉得又煎又炒，若是落在華人的手中,，烹鴕鳥蛋的花樣肯定更多,。

他說：鴕蛋可以放在水中煮熟了吃,，或者涂上牛油、番茄醬,，而他的一些中國朋友,，則喜歡沾蠔油來吃。還可以制作三色鴕鳥蛋餅:

1,、分別在菠菜碎,、土豆碎和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽，調(diào)成汁,。

2,、炒鍋中放入適量色拉油，用洋蔥丁熗鍋后,，三種蛋汁分別淋入鍋中,，攤成蛋餅，將三張蛋餅摞在一起,。

3,、吃時切成三角狀即可。