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酒釀鴿蛋
酒釀鴿蛋是鴿子蛋十大美味吃法之一,，上好的米酒和鴿蛋燉煮以后,，鴿蛋晶瑩透剔，包裹著黃金色的蛋黃,，入口甜而不膩,，酒香溫潤。煮酒釀鴿蛋要先煮甜酒釀,，煮開后再打入鴿蛋,，燒30秒，燜2分鐘即可,，利用燜蛋使鴿蛋黃有溏心更好吃,。做酒釀鴿蛋還可以加入其他食材，如酒釀鴿蛋小圓子,，小圓子的加入可以讓飽腹感更強,；桂花酒釀鴿蛋，盛在碗里后撒一點干桂花,，聞起來清香撲鼻,，特別開胃。
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鴿子蛋羹
和其他蛋類一樣,，鴿子蛋也可以蒸蛋羹,，不過M AIgoo網(wǎng)小編提醒，鴿子蛋的體積較小,，做成蛋羹需要足夠的分量,，若是不夠分量，可以加入雞蛋一起打成蛋液,，味道也是不錯的,，并且更容易凝固成形。鴿子蛋羹做法簡單,，少許鹽放碗中入溫水調(diào)和,，將鴿蛋和雞蛋磕在碗中，攪拌均勻,，以出泡沫為佳,，用細網(wǎng)勺子過濾，加入適量鹽，上鍋蒸熟,，放入少許香油即可食用,，口感細膩，蛋香非常濃郁,。
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鹽焗鴿子蛋
鴿子蛋個頭小巧,，很適合鹽焗，鹽焗鴿子蛋QQ彈彈,，咸香入味,。做這道菜很簡單，粗海鹽在烤箱中預(yù)熱,，然后埋入洗干凈的鴿子蛋,，200度烘烤15分鐘即可。鹽焗的烹飪方法,，不僅可以鎖住鴿子蛋原有的滋味,，還可以但鴿子蛋更加有嚼勁和咬勁，剛出爐的鹽焗鴿子蛋不僅呈現(xiàn)出晶瑩剔透的琥珀色,，咬上一口更是滿嘴飄香,，海鹽的咸味讓鴿子蛋味道微咸，可以直接吃,，也可以蘸著辣椒面吃,，都很美味。
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竹蓀鴿蛋湯
鴿子蛋有幾種吃法,？竹蓀鴿蛋湯是一道養(yǎng)生湯品,，可以滋補身體。這道湯品清淡不膩,，竹蓀增添了湯的鮮味,，鴿子蛋滑嫩可口，香味非常濃郁,。竹蓀鴿蛋湯做法不難,，將竹蓀去兩頭，洗凈剖開切段,，下沸水鍋焯透撈出,，將鴿蛋磕入稍盛些清水的碗內(nèi)，用勺將鍋中沸水推轉(zhuǎn),，把鴿蛋傾入鍋內(nèi),，用小火煮熟，撈出放大碗內(nèi),，鍋中加入清湯、精鹽、味精,、胡椒粉,、竹蓀，燒至竹蓀入味后,，淋上麻油,，澆入大碗鴿蛋上即成。
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鴿子蛋燉銀耳是一款美味湯品,，也是十種受歡迎的鴿子吃法之一,。鴿子蛋燉銀耳的食材是鴿子蛋、銀耳,、枸杞和冰糖,，銀耳撕小朵，溫水泡發(fā),，鴿蛋煮熟剝殼，對半切開,，銀耳放入電飯煲里面,，倒入適量的冷水燉煮半小時左右，再加入鴿子蛋和冰糖煮20分鐘左右,，最后加入枸杞,，靠余溫加熱即可。這款甜湯口感細膩,、膠質(zhì)感強,，有冰糖的甜和枸杞的清香，鴿子蛋的口感細膩且富有彈性,，美味又營養(yǎng),。
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炸鴿子蛋
炸鴿子蛋是鴿子蛋的新吃法，外焦內(nèi)軟,，口感層次豐富,，一口一個非常過癮。炸鴿子蛋有兩種不同的做法,，都要先將鴿子蛋煮熟并剝殼,，一種是將鴿子蛋在油鍋中炸至表皮起皺，然后用白酒,、黃酒,、料酒、醬油等調(diào)料汁,，燜煮收汁吸飽了湯汁的鴿子蛋,，味道濃郁，異常美味；另一種是鴿子蛋裹上一層面包糠,，再油鍋中炸至金黃撈出控油,，蘸著辣椒面吃，酥脆的外殼咬開是嫩滑的蛋白的蛋黃,，蘸料讓味道更豐富,。
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五花肉鴿子蛋
五花肉鴿子蛋是一道家常菜，也是十道美味鴿子蛋做法之一,。買 購網(wǎng)小編了解到,，鴿子蛋的個頭較小，能夠更好地吸收五花肉的湯汁,，成菜色澤紅潤,，湯汁濃郁，肉香四溢,。五花肉鴿子蛋做法不難,，五花肉在鍋內(nèi)炒至表面金黃盛出，鴿子蛋煮熟剝皮,，鍋內(nèi)放油,，加冰糖炒糖色，放入備用五花肉上色,，加入調(diào)料和鴿子蛋,，倒入適量水，大火燒開,，蓋鍋蓋煮10分鐘左右,，最后打開鍋蓋收汁即可。
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鮮蝦鴿子蛋粥
鴿子蛋的家常做法有哪些,？用鴿子蛋和蝦煮粥,，味道鮮美可口。這道粥品做法簡單,，大米淘洗干凈后放入電飯煲,，加水煮粥，煮至時間還剩一半的時候,，將處理好的蝦和煮熟剝殼的鴿子蛋放入粥中繼續(xù)煮,，出鍋前加鹽調(diào)味即可。煮好后的鮮蝦鴿子蛋粥,，蝦的咸鮮味融在粥里,，蝦肉鮮嫩，大米軟糯,，還有鴿子蛋的蛋香味,，雖然清淡,，但味道特別鮮美，很適合當做早餐,，胃不舒服的時候也可以喝一點,。
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茶葉鴿子蛋
茶葉蛋是蛋類食材的常見做法，鴿子蛋也可以做茶葉蛋,，茶香濃郁，好吃入味,。做茶葉鴿子蛋和其他茶葉蛋的做法一樣,，都是要先冷水下蛋煮熟，再過涼水將殼敲裂,，不過鴿子蛋的個頭比較小,，敲的時候需要注意不要弄破了，接著在鍋里放入紅茶,、桂皮,、香葉、鹽,、生抽等調(diào)味料,，將蛋放入，加水沒過食材,，大火煮10分鐘,，再浸泡一夜入味即可。茶葉鴿子蛋既有蛋的鮮嫩,，又有茶香和香料的味道,，鮮香入味。
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炒鴿子蛋
炒鴿子蛋是十種常見的鴿子蛋吃法之一,，鴿子蛋炒熟后味道更香,，特別下飯。M AIgoo網(wǎng)小編提醒,，鴿子蛋比較小,，因此一般和其他食材一起炒著吃，比較常見的搭配有青椒,、韭黃,、番茄等，做法大同小異,，先炒蛋再炒配菜,，最后將蛋放進去加調(diào)料翻炒均勻。炒好的鴿子蛋表面有微微的焦香,，入口是滿滿的軟嫩口感,，不同的食材搭配帶來同樣的美味,，現(xiàn)象開胃，特別的下飯,，是一道老少皆宜的菜品,。
溫氏
正大
科爾沁
大希地
金鑼
喜得佳
秋林里道斯
梅林
皇上皇
喜旺
★★
鴿子蛋
蛋類
鴿
雞蛋
鴨蛋
鵪鶉蛋
鵝蛋
海鴨蛋
皮蛋
茶葉蛋
咸蛋
加工肉類
畜類
禽類
蜂蜜
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點零食
酒水飲料
飲食健康
