香草燉牛肉制作方法

原料：牛肉、洋蔥,、蒜頭,、牛肉上湯、馬鈴薯,、紅蘿卜,、香草（月桂葉、百里香,、歐芹等）

做法：

1,、牛肉放鹽調(diào)味，后撲上面粉,，然后下鍋炒止表面微焦金黃色,。

2、加進(jìn)切好的洋蔥和蒜茸,，炒止變軟,、帶點(diǎn)金黃,。

3、加入月桂葉兩片,，新鮮的百里香和歐芹,，和牛肉上湯，攪拌一下,。

4,、把鍋放進(jìn)預(yù)熱的烤箱，如果鍋不能直接放進(jìn)去就得換個(gè)大的有蓋子的容器,。用170度烤1個(gè)半小時(shí),。

5、加進(jìn)馬鈴薯和紅蘿卜（切成小塊比較容易熟透）,，放回烤箱里繼續(xù)烤1小時(shí)左右到全部東西熟透變軟即可,。

6、如果沒(méi)有烤箱的話,，改成慢火慢慢燜也可以,，不過(guò)時(shí)間就得掌握好以免燒干。

7,、牛肉放鹽調(diào)味,，后撲上面粉，然后下鍋炒止表面微焦金黃色,。

燉牛肉放香草有什么功效

香草本身散發(fā)出天然濃郁的檸檬香味,，在做調(diào)料的時(shí)候主要起到去腥除異、解膩增香的作用,。