杏鮑菇,百靈菇,,鮮香菇,,鮮口蘑,串番茄,,芝麻菜,,鮮百里香,鮮迷迭香,,橄欖油,,大蒜,黑胡椒碎,,鹽,,油浸香草醬。
1,、將多種食用菌洗凈瀝干,,切成片狀,加入橄欖油和鹽腌漬10分鐘左右至微皺出水,。
2,、用手將迷迭香、百里香掐成小段,,大蒜剝皮,,去掉頭尾,洗凈備用,。
3,、烤箱上下火,調(diào)至200℃,,預(yù)熱3分鐘,,將錫紙折成盤狀鋪在烤盤上,。
4、將菌菇片,、鮮百里香,、鮮迷迭香和大蒜在烤盤中拌勻,入烤箱中層烤15分鐘至菌菇微黃出水,。
5,、將串番茄和芝麻菜洗凈瀝干,放入沙拉碗備用,。
6,、將烤好的菌菇放入沙拉碗,加入油浸香草醬,,和串番茄,、芝麻菜攪拌均勻,擺盤即成,。
1,、菌菇可根據(jù)口味喜好隨意選擇,但要切成大小均勻的片或塊,,避免生熟不均勻,。
2、菌菇烤制前需要提前用少量鹽漬出汁水,,但切忌放鹽過多,,以防出爐后無法根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)節(jié)。