香草蘑菇沙拉所需材料

杏鮑菇,，百靈菇，鮮香菇,，鮮口蘑,，串番茄，芝麻菜,，鮮百里香,，鮮迷迭香，橄欖油,，大蒜,，黑胡椒碎，鹽,，油浸香草醬,。

香草蘑菇沙拉制作方法

1、將多種食用菌洗凈瀝干,，切成片狀,，加入橄欖油和鹽腌漬10分鐘左右至微皺出水。

2,、用手將迷迭香,、百里香掐成小段，大蒜剝皮,，去掉頭尾,，洗凈備用。

3,、烤箱上下火,，調(diào)至200℃，預熱3分鐘,，將錫紙折成盤狀鋪在烤盤上,。

4、將菌菇片,、鮮百里香,、鮮迷迭香和大蒜在烤盤中拌勻，入烤箱中層烤15分鐘至菌菇微黃出水,。

5,、將串番茄和芝麻菜洗凈瀝干,，放入沙拉碗備用。

6,、將烤好的菌菇放入沙拉碗,，加入油浸香草醬，和串番茄,、芝麻菜攪拌均勻,，擺盤即成。

香草蘑菇沙拉制作須知

1,、菌菇可根據(jù)口味喜好隨意選擇,，但要切成大小均勻的片或塊，避免生熟不均勻,。

2,、菌菇烤制前需要提前用少量鹽漬出汁水，但切忌放鹽過多,，以防出爐后無法根據(jù)個人口味進行調(diào)節(jié),。