香草蘑菇沙拉所需材料

杏鮑菇，百靈菇,，鮮香菇,，鮮口蘑，串番茄,，芝麻菜,，鮮百里香，鮮迷迭香,，橄欖油,，大蒜，黑胡椒碎,，鹽,，油浸香草醬。

香草蘑菇沙拉制作方法

1,、將多種食用菌洗凈瀝干,，切成片狀，加入橄欖油和鹽腌漬10分鐘左右至微皺出水,。

2,、用手將迷迭香、百里香掐成小段,，大蒜剝皮,，去掉頭尾，洗凈備用,。

3,、烤箱上下火，調(diào)至200℃,，預(yù)熱3分鐘,，將錫紙折成盤狀鋪在烤盤上,。

4、將菌菇片,、鮮百里香,、鮮迷迭香和大蒜在烤盤中拌勻，入烤箱中層烤15分鐘至菌菇微黃出水,。

5,、將串番茄和芝麻菜洗凈瀝干，放入沙拉碗備用,。

6,、將烤好的菌菇放入沙拉碗，加入油浸香草醬,，和串番茄,、芝麻菜攪拌均勻，擺盤即成,。

香草蘑菇沙拉制作須知

1,、菌菇可根據(jù)口味喜好隨意選擇，但要切成大小均勻的片或塊,，避免生熟不均勻,。

2、菌菇烤制前需要提前用少量鹽漬出汁水,，但切忌放鹽過多,，以防出爐后無法根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)節(jié)。