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香草奶油炸糕

#家常菜# 0 0
香草奶油炸糕是很受歡迎的一道美食,主要制作材料是面粉,,配料是雞蛋液,、香草粉,、奶油,,調(diào)料是白糖,通過大火炸制而成,。炸好的香草奶油炸糕呈圓形,,具有個兒小、皮兒薄,、花樣多的特點,,常見的有豆餡、糖餡,、菜餡三種,,可以根據(jù)個人喜好制作,無論是哪種餡的炸糕,,都是里香外脆,,趁熱吃最好,。做香草奶油炸糕的時候,油溫不宜太高,,五成熱下鍋即可,,這樣做出來的炸糕才會好看又好吃。
詳細介紹 PROFILE +

香草奶油炸糕所需材料

面粉,、香草莢,、黃油、清水,、綿白糖

香草奶油炸糕制作方法

1,、新鮮的香草莢取六分之一,用刀尖把里面的香草籽盡量刮出,。

2,、把蘸滿香草籽的刀尖放入水中。讓香草籽充分落入水中,,并丟下香草莢的外皮一起煮,,水開后煮兩三分鐘。

3,、將香草莢皮撈出后放入黃油一同煮,。

4、將黃油完全煮融,。

5,、把普通面粉倒入沸油水中湯熟,并攪勻,。

6,、將湯面的鍋離火后放入第一個雞蛋攪勻,雞蛋要一個一個的放,。

7,、加入第二個雞蛋攪勻。

8,、這是已經(jīng)放了三個雞蛋,,加入第四個雞蛋時面糊的樣子。

9,、做一鍋油,,油溫五成熱的時候用勺子把面糊倒入鍋中,過一會兒面糊就會長大變成球浮在油面上了,。等定性后再用筷子翻動一下,,炸制上色后撈出撒上白糖就可以享用了。

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