食材:土豆1個,、洋蔥10g,、五香粉適量、鹽少許,。
步驟:
1、土豆去皮,,洗干凈后切成絲,,然后清洗一下,把表面的淀粉洗掉,,口感會更爽脆,。
2、洋蔥洗干凈,,切成絲,,四分之一個洋蔥就可以了。
3,、鍋燒熱,,加入適量油,油熱后下入土豆絲翻炒,。
4,、洋蔥下入鍋中翻炒。
5,、加入適量鹽調(diào)味,,翻炒均勻。
6,、最后撒入五香粉翻炒入味即可,。
原料:土豆、洋蔥,、大蔥,、甜椒、二荊條,、姜,、花椒,、菜籽油、五香粉,、孜然粉,、燒烤粉、雞精,、鹽,、生抽、白芝麻,。
做法步驟:
1,、準備兩個新鮮的土豆。
2,、切成對半切適當?shù)钠×瞬恍?。太厚了也不好。先用清水浸?5分鐘,,再瀝干水分備用,。
3、大蔥切段,。青紅椒切好,。洋蔥切成絲兒。西芹切斜刀,。
4,、用大蔥。生姜和蔥段,。用油炸,。熟了以后撈出來不用。然后用這個油小火煎至土豆片,。少點少點的煎煎至兩面黃,。起鍋備用。
5,、挖土豆全部煎好以后,。冷卻。鍋底留油,,開中火,。把土豆復炸一次撒一點鹽。
6,、繼續(xù)中火,。放入生抽和雞精。均勻翻炒。
7,、倒入所有配菜炒均勻,。
8、關(guān)火,。放上五香粉,,孜然粉和燒烤粉。讓鍋底的余溫把這個干粉,。燜五分鐘,,燜出香味。
9,、起鍋,,撒上白芝麻。這道菜的味道真的口感非常的棒,。
主料:土豆(黃皮)500克
輔料:大豆50克
調(diào)料:八角2克,、五香粉3克、辣椒油5克,、大蔥5克,、鹽3克
做法:
1、將土豆洗凈去皮后切成丁,,放入沸水鍋中焯一下;黃豆放入水鍋內(nèi),,加入八角和精鹽置火上煮熟,。
2、五香粉,、辣椒油,、精鹽、蔥絲,、土豆丁和黃豆同放入一盆內(nèi),,拌勻裝盤即成。