食材:土豆1個,、洋蔥10g,、五香粉適量、鹽少許,。
步驟:
1,、土豆去皮,洗干凈后切成絲,,然后清洗一下,,把表面的淀粉洗掉,,口感會更爽脆。
2,、洋蔥洗干凈,,切成絲,四分之一個洋蔥就可以了,。
3,、鍋燒熱,加入適量油,,油熱后下入土豆絲翻炒,。
4、洋蔥下入鍋中翻炒,。
5,、加入適量鹽調味,翻炒均勻,。
6,、最后撒入五香粉翻炒入味即可。
原料:土豆,、洋蔥,、大蔥、甜椒,、二荊條,、姜、花椒,、菜籽油,、五香粉、孜然粉,、燒烤粉,、雞精、鹽,、生抽,、白芝麻。
做法步驟:
1,、準備兩個新鮮的土豆,。
2、切成對半切適當?shù)钠×瞬恍?。太厚了也不好,。先用清水浸?5分鐘,再瀝干水分備用。
3,、大蔥切段,。青紅椒切好。洋蔥切成絲兒,。西芹切斜刀,。
4、用大蔥,。生姜和蔥段,。用油炸。熟了以后撈出來不用,。然后用這個油小火煎至土豆片,。少點少點的煎煎至兩面黃。起鍋備用,。
5,、挖土豆全部煎好以后。冷卻,。鍋底留油,,開中火。把土豆復炸一次撒一點鹽,。
6,、繼續(xù)中火。放入生抽和雞精,。均勻翻炒,。
7、倒入所有配菜炒均勻,。
8,、關火。放上五香粉,,孜然粉和燒烤粉,。讓鍋底的余溫把這個干粉。燜五分鐘,,燜出香味,。
9、起鍋,,撒上白芝麻,。這道菜的味道真的口感非常的棒。
主料:土豆(黃皮)500克
輔料:大豆50克
調料:八角2克,、五香粉3克,、辣椒油5克、大蔥5克,、鹽3克
做法:
1,、將土豆洗凈去皮后切成丁,放入沸水鍋中焯一下,;黃豆放入水鍋內,,加入八角和精鹽置火上煮熟。
2,、五香粉,、辣椒油、精鹽,、蔥絲,、土豆丁和黃豆同放入一盆內,拌勻裝盤即成,。