油炸雀舌菜品特色

油炸雀舌是一種獨(dú)特的美食,，每一片茶葉，都被精心而細(xì)致地油炸,，使得它們變得金黃酥脆,，入口后瞬間化開(kāi)，余味悠長(zhǎng),。這既是茶文化的一種傳承,，也代表了中國(guó)美食的精髓,，油炸茶葉，被譽(yù)為“茶中點(diǎn)心”,，不但有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，而且口感極佳。

油炸雀舌制作方法

用料：新鮮雀舌茶,、燒烤料

做法：

1,、首先把采回家的新鮮雀舌茶，挑選干凈,，不需要清洗,，只要把不小心混入的老葉枯枝挑出來(lái)就可以了。

2,、起鍋燒油,，燒至油溫七八層熱。

3,、雀舌茶倒入油鍋中,，用漏勺來(lái)回翻動(dòng)，使其受熱均勻,，下鍋的油溫一定要高,，這樣可以速快炸干茶葉的水分，還能保留住茶葉的清香,。

4,、炸至酥脆就可以控油撈出了，撒上自己愛(ài)吃的孜然燒烤粉,，翻拌均勻,，就可以裝盤(pán)了。