蔬菜餅做法

苦瓜煎蛋

1,、苦瓜切薄片，紅椒切碎,。

2,、將紅椒、苦瓜倒入蛋液中,，加鹽,、少許食用油拌勻。

3,、鍋里放少許油,，熱鍋后倒入拌好的蛋液,小火煎至兩面金黃即可。

豌豆小煎餅

1,、取一鍋,，放入豌豆煮熟（4分鐘左右），撈出瀝干水分,。

2,、將一半煮好的豌豆放入攪拌機(jī)打成蓉。

3,、將打好的豌豆蓉與面粉,、雞蛋、蔥碎,、香菜碎一起放入大碗中攪拌均勻,。

4、再加入奶酪碎,、和剩余的豌豆充分?jǐn)嚢琛?/p>

5,、取一平底鍋，倒油燒熱后,，將混合好的面粉糊分小份依次放入鍋中,，煎至兩面金黃即可。

蘿卜絲餅

1,、白蘿卜去皮刨成細(xì)絲,；蔥洗凈切成蔥花；蘿卜絲,、蔥花,、鹽、雞精拌勻,。

2,、面粉加清水調(diào)成稀面糊,。

3、平底鍋放少量油燒熱,，兜一勺面糊倒入模具中,，用勺子攤勻，在面糊上放拌好的蘿卜絲蔥花餡,，再兜一勺面糊澆在蘿卜絲蔥花餡上,，翻面煎至兩面金黃即可。

香酥韭菜餅

1、500g面粉用涼水和成面團(tuán)。

2,、雞蛋先煎炒，切碎,，韭菜切碎放在一個(gè)盆中。

3,、加十三香,、雞精、味精,、調(diào)和油拌勻再放鹽,。

4,、餅皮上面放入調(diào)好的韭菜餡再蓋上一層餅皮并把邊按緊,。

5、在平底鍋上倒入一些油然后放入韭菜餅,。

6,、在韭菜餅上面再鋪層韭菜然后蓋張餅皮并把周邊按緊。

菠菜厚蛋燒

1,、將雞蛋打散,，調(diào)入少許鹽攪拌均勻。

2,、菠菜洗凈焯一下,，瀝干切碎。

3,、蟹棒自然解凍切好,。

4、鍋中放入少許色拉油加入后倒入蛋液的1/3,，半熟的狀態(tài)下在上面撒上菠菜,、蟹肉棒，然后慢慢卷起,。

5,、把剩下的蛋液分成2次倒入鍋中,，喜歡吃厚一點(diǎn)的可以多卷幾層。將做好的厚蛋卷切成段,，開吃,！

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