一,、蔬菜炒飯的家常做法

油麥菜炒飯

材料：米飯,、雞蛋、油麥菜,、鹽,、油

做法：

1、油麥菜摘洗干凈放入鹽水中浸泡半小時(shí),。

2,、油麥菜切小段,。

3、鍋中放油加入雞蛋炒散盛出備用,。

4,、加入油麥菜，斷生后倒入米飯,。

5,、炒散后倒入雞蛋。翻炒均勻即可,。

什錦蔬菜炒飯

材料：米飯,、生菜、胡蘿卜,、黃瓜,、鹽、油,、糖,、雞精。

做法：

1,、將蔬菜洗凈,，全部切成丁狀。

2,、放入玉米渣,，加入米飯，進(jìn)行蒸熟,。

3,、鍋里放油炒胡蘿卜，炒軟,，再加入黃瓜翻炒片刻,，加入生菜。

4,、最后加入米飯拌勻,，加入適量鹽糖雞精出鍋

五谷蔬菜炒飯

材料：五谷飯 1碗、雞蛋 2顆,、洋菇 5朵,、蕃茄 5顆、洋蔥 半顆,、秋葵 5條,。

做法

1、熱鍋爆香洋蔥，加入炒蛋翻炒,，再加入蕃茄和洋菇,，再加入調(diào)味料。

2,、上述步驟炒5分鐘后,，再加入五谷飯或者米飯。

3,、翻炒3-5分鐘后再加入秋葵,，繼續(xù)翻炒片刻后盛出即可。

二,、蔬菜燜飯的家常做法

翡翠堅(jiān)果菜飯

材料：壽司米,、水、菠菜,、南瓜子,、核桃、鹽,。

做法：

1,、壽司米洗凈瀝干；菠菜洗凈切碎末,，備用,。

2、內(nèi)鍋放入壽司米,、菠菜碎末,、鹽和水，放入電子鍋中,，按下開關(guān),，烹煮至開關(guān)跳起。

3,、再加入南瓜子和核桃拌勻即可,。

菠菜發(fā)芽飯

材料：發(fā)芽米、菠菜,、紅蘿卜、水,、鹽,。

做法：

1、菠菜切小段用沸水汆燙去澀后撈起瀝干,；紅蘿卜去皮切絲,，備用。

2、發(fā)芽米洗凈后瀝干水分與作法1的菠菜段,、紅蘿卜絲及水拌勻放入電子鍋中,，浸泡30分鐘后按下開關(guān)煮至開關(guān)跳起，再燜10分鐘即可,。

甜椒玉米菜飯

材料：壽司米,、五谷米、水,、紅甜椒丁,、黃甜椒丁、甜玉米粒,、鹽,。

做法：

1、五谷米洗好,，泡約40分鐘,；壽司米洗好，備用,。

2,、內(nèi)鍋放入五谷米、壽司米,、鹽和其余材料,，放入電子鍋中，按下開關(guān),，烹煮至開關(guān)跳起,。

雙色花菜飯

材料：五谷米、水,、綠花椰菜,、白花椰菜、紅蘿卜片,、鹽,。

作法：

1、五谷米洗好,，泡水約40分鐘,；綠、白花椰菜洗凈切小朵,，備用,。

2、內(nèi)鍋放入作法1的五谷米,、白花椰菜,、紅蘿卜片,、鹽和水，放入電鍋中,，外鍋加入1杯水按下開關(guān),，烹煮至開關(guān)跳起,。

3,、再加入作法1的綠花椰菜燜約5分鐘至熟即可,。

四季松子飯

材料：白米,、水,、四季豆,、松子,、干辣椒,、橄欖油,、鹽,。

做法：

1、白米洗凈,，浸泡清水約10至15分鐘,，瀝干備用。

2,、四季豆切斜段,；乾辣椒切圓片，備用,。

3,、熱鍋，倒入橄欖油轉(zhuǎn)小火,，放入松子炒香,，取出備用。

4,、於作法3鍋中,，加入四季豆、辣椒圈炒勻,，加入鹽調(diào)味拌勻后,，取出備用。

5,、將作法1,、3、4的所有材料與水放入電子鍋中,，按下煮飯鍵煮熟后翻松,，續(xù)燜10至15分鐘，起鍋前拌入松子即可,。

野菇五谷飯

材料：五谷米、水、香菇,、袖珍菇,、杏鮑菇、柳松菇,、鹽,。

做法：

1、五谷米洗凈,，泡水10至15分鐘,，再瀝干備用。

2,、將所有菇類洗凈,，放入滾水中汆燙，再撈起瀝干,，備用,。

3、將作法1的五谷米,、作法2的菇類,、所有調(diào)味料和水，放入內(nèi)鍋中,，再將內(nèi)鍋放入電子鍋中,，按下煮飯鍵。

4,、煮至按鍵跳起后,，再將飯充分翻松，續(xù)燜約10至15分鐘即可,。

奶香鮑菇飯

材料：白米,、水、杏鮑菇,、素奶油,、醬油、生抽,、鹽,、七味粉。

做法：

1,、白米洗凈,，浸泡清水約10至15分鐘，瀝干備用

2,、杏鮑菇洗凈切適當(dāng)片狀備用,。

3,、熱鍋，放入少許沙拉油,，再放入素奶油燒至融化,，放入杏鮑菇片煎至兩面上色，再加入調(diào)味料A拌炒均勻,，取出備用,。

4、將作法1,、3的材料,、調(diào)味料B與水放入電子鍋中拌勻，按下煮飯鍵煮熟后翻松,，續(xù)燜10至15分鐘,，撒上七味粉即可。