一,、蔬菜炒飯的家常做法

油麥菜炒飯

材料：米飯,、雞蛋,、油麥菜,、鹽、油

做法：

1、油麥菜摘洗干凈放入鹽水中浸泡半小時,。

2,、油麥菜切小段。

3,、鍋中放油加入雞蛋炒散盛出備用,。

4、加入油麥菜,，斷生后倒入米飯,。

5、炒散后倒入雞蛋,。翻炒均勻即可,。

什錦蔬菜炒飯

材料：米飯、生菜,、胡蘿卜、黃瓜,、鹽,、油、糖,、雞精,。

做法：

1、將蔬菜洗凈,，全部切成丁狀,。

2、放入玉米渣,，加入米飯,，進行蒸熟。

3,、鍋里放油炒胡蘿卜,，炒軟，再加入黃瓜翻炒片刻,，加入生菜,。

4、最后加入米飯拌勻,，加入適量鹽糖雞精出鍋

五谷蔬菜炒飯

材料：五谷飯 1碗,、雞蛋 2顆、洋菇 5朵,、蕃茄 5顆,、洋蔥 半顆,、秋葵 5條。

做法

1,、熱鍋爆香洋蔥,，加入炒蛋翻炒，再加入蕃茄和洋菇,，再加入調味料,。

2、上述步驟炒5分鐘后,，再加入五谷飯或者米飯,。

3、翻炒3-5分鐘后再加入秋葵,，繼續(xù)翻炒片刻后盛出即可,。

二、蔬菜燜飯的家常做法

翡翠堅果菜飯

材料：壽司米,、水,、菠菜、南瓜子,、核桃,、鹽。

做法：

1,、壽司米洗凈瀝干,；菠菜洗凈切碎末，備用,。

2,、內鍋放入壽司米、菠菜碎末,、鹽和水，放入電子鍋中,，按下開關,，烹煮至開關跳起。

3,、再加入南瓜子和核桃拌勻即可,。

菠菜發(fā)芽飯

材料：發(fā)芽米、菠菜,、紅蘿卜,、水、鹽,。

做法：

1,、菠菜切小段用沸水汆燙去澀后撈起瀝干,；紅蘿卜去皮切絲，備用,。

2,、發(fā)芽米洗凈后瀝干水分與作法1的菠菜段、紅蘿卜絲及水拌勻放入電子鍋中,，浸泡30分鐘后按下開關煮至開關跳起,，再燜10分鐘即可。

甜椒玉米菜飯

材料：壽司米,、五谷米,、水、紅甜椒丁,、黃甜椒丁,、甜玉米粒、鹽,。

做法：

1,、五谷米洗好，泡約40分鐘,；壽司米洗好,，備用。

2,、內鍋放入五谷米,、壽司米、鹽和其余材料,，放入電子鍋中,，按下開關，烹煮至開關跳起,。

雙色花菜飯

材料：五谷米,、水、綠花椰菜,、白花椰菜,、紅蘿卜片、鹽,。

作法：

1,、五谷米洗好，泡水約40分鐘,；綠,、白花椰菜洗凈切小朵，備用,。

2,、內鍋放入作法1的五谷米,、白花椰菜、紅蘿卜片,、鹽和水,，放入電鍋中，外鍋加入1杯水按下開關,，烹煮至開關跳起,。

3、再加入作法1的綠花椰菜燜約5分鐘至熟即可,。

四季松子飯

材料：白米,、水、四季豆,、松子,、干辣椒、橄欖油,、鹽,。

做法：

1、白米洗凈,，浸泡清水約10至15分鐘,，瀝干備用。

2,、四季豆切斜段,；乾辣椒切圓片，備用,。

3,、熱鍋，倒入橄欖油轉小火,，放入松子炒香,，取出備用。

4,、於作法3鍋中,，加入四季豆、辣椒圈炒勻,，加入鹽調味拌勻后，取出備用,。

5,、將作法1、3,、4的所有材料與水放入電子鍋中,，按下煮飯鍵煮熟后翻松,，續(xù)燜10至15分鐘，起鍋前拌入松子即可,。

野菇五谷飯

材料：五谷米,、水、香菇,、袖珍菇,、杏鮑菇、柳松菇,、鹽,。

做法：

1、五谷米洗凈,，泡水10至15分鐘,，再瀝干備用。

2,、將所有菇類洗凈,，放入滾水中汆燙，再撈起瀝干,，備用,。

3、將作法1的五谷米,、作法2的菇類,、所有調味料和水，放入內鍋中,，再將內鍋放入電子鍋中,，按下煮飯鍵。

4,、煮至按鍵跳起后,，再將飯充分翻松，續(xù)燜約10至15分鐘即可,。

奶香鮑菇飯

材料：白米,、水、杏鮑菇,、素奶油,、醬油、生抽,、鹽,、七味粉。

做法：

1,、白米洗凈,，浸泡清水約10至15分鐘,，瀝干備用

2、杏鮑菇洗凈切適當片狀備用,。

3,、熱鍋，放入少許沙拉油,，再放入素奶油燒至融化,，放入杏鮑菇片煎至兩面上色，再加入調味料A拌炒均勻,，取出備用,。

4、將作法1,、3的材料,、調味料B與水放入電子鍋中拌勻，按下煮飯鍵煮熟后翻松,，續(xù)燜10至15分鐘,，撒上七味粉即可。