新昌炒年糕是新昌傳統(tǒng)特色食品，歷史悠久,，家喻戶曉,。新昌年糕多用粳米（晚米）做原料，質(zhì)地相較其他年糕更為細密,，韌性足,，煎,、炸、炒,、烤,、湯五種做法，各具風味,，而炒年糕最為常見,，新昌炒年糕最具特色在“帶湯”，先炒后煮,，年糕充分吸收湯汁,，久煮不爛，既有米糕的醇香,，因食材搭配不同而各具風味,。 【 詳細>>】

縉云燒餅也稱為桶餅,，是浙江省縉云縣傳統(tǒng)小吃,，據(jù)說有650余年的歷史?？N云燒餅以面粉,、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯，經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成,?？N云燒餅1989年被評為“浙江省優(yōu)質(zhì)點心”，2008年“縉云燒餅制作工藝”被列入麗水市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，2014獲得省餐飲協(xié)會授予的“浙江名小吃”稱號,，2015年中國烹飪協(xié)會授予縉云燒餅的“中華名小吃”稱號，被浙江省農(nóng)業(yè)廳評為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”,。 【 詳細>>】

金華酥餅色澤金黃,，香脆可口，是浙江省金華地區(qū)傳統(tǒng)名點,，也是聞名遐邇的饋贈親朋好友傳統(tǒng)特產(chǎn),。其餡心用干菜為主料，故又名干菜酥餅,。金華酥餅產(chǎn)于浙江省金華市,。金華酥餅色澤金黃，香脆可口,，其餡心以干菜為主料,，故又名干菜酥餅,。據(jù)傳首創(chuàng)者是程咬金，到明代已聞名于世,，民間更有李白“聞香下馬”的傳說,。其入口酥碎，遇濕消融,，即使牙齒脫盡的人也有口福品嘗其味,。同時，金華酥餅還以濃烈的陳香和鮮咸的回味彰顯著其特有的魅力,。目前,，金華酥餅在金華市內(nèi)已有較大規(guī)模生產(chǎn)廠家40余家，日產(chǎn)量50萬只,，與全國20多個城市建立了產(chǎn)銷...聯(lián)系,。榮獲“浙江十大農(nóng)家特色小吃”榮譽稱號。 【展開全部】 【 詳細>>】

蒼南礬山肉燕精選上好的本地豬后腿精肉,，趁肉有余溫馬上切塊，將肉捶打成漿狀,，配上本地手工番薯粉,，經(jīng)過一棍一棍的反復壓打而成燕皮，再取肉之精華做餡包入其中,，用手捏成燕子形狀,，一鍋湯水，旺火燒開,，下肉燕,，肉燕遇水遇熱，燕皮一舒一張，“形似飛燕,，食似燕窩”,。蒼南礬山肉燕由當?shù)貜N師朱為唐在上世紀40年代初創(chuàng)立，選料精良,，配方獨特，手藝精湛?，F(xiàn)傳承人朱師勤的礬山肉燕制作技藝已被確認為溫州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。榮獲“浙江十大農(nóng)家特色小吃”榮譽稱號。 【 詳細>>】

建德狀元餅是江南農(nóng)村流傳的特色小吃,，采用傳統(tǒng)工藝手工制作而成。主要特色在于其餡料——倒篤菜，具有鮮,、嫩,、香、脆,，不含防腐劑等特點,。狀元餅采用純手工制作，皮薄餡多,，伴有淡淡的清香,，鮮味十足。很多人品嘗過后感覺有一種兒時親切感,。榮獲“浙江十大農(nóng)家特色小吃”榮譽稱號,。 【 詳細>>】

永康肉麥餅又稱永康肉餅,，外省稱永康食果,，是浙江省金華市永康市的一種傳統(tǒng)特色小吃，永康農(nóng)家在豐收喜慶的季節(jié)向來有制作肉麥餅作為佐餐的傳統(tǒng),。其表面粗糙,，褶皺呈放射狀金黃色圖案，外形厚實,，因其餡更為厚實,，皮更有韌勁，肉餡更為鮮美,，口味更為獨特而異于其他餅,。永康肉麥餅以制作簡便，配料講究,，做工考究,，價廉物美，別具風味而聞名,。因價廉物美,，經(jīng)濟實惠甚得人們所喜愛，榮獲“浙江十大農(nóng)家特色小吃”榮譽稱號,。 【 詳細>>】

龍游發(fā)糕，是一道由大米,、肥豬肉等原料制成的糕點,，是浙江省龍游縣傳統(tǒng)糕類特產(chǎn),，中國地理標志產(chǎn)品,，是春節(jié)期間的特殊糕點食品。龍游發(fā)糕花色品種多樣，按口味分,，有白糕,、絲糕，青糕,，桂花糕,、核桃糕、紅棗糕,、大栗糕等,；按主要原料分，可分為純糯米糕和混合米糕,?；旌厦赘膺x用上白糯米搭配粳秈米，為顯示節(jié)日的喜慶氣氛,，人們還用六角茴香沾上紅色或綠色食用顏料在蒸熟的發(fā)糕上印滿圖案,。這種發(fā)糕比純糯米糕更為常見，市場上可以購買到的也大多為這類發(fā)糕,。 【 詳細>>】

嵊州小籠包是嵊州市特色小吃，其色香味俱全,，為男女老少食用佳品,，做法考究，獨到,，是非常有名的一道特色小吃,。嵊州小籠包創(chuàng)于20世紀30年代，做法講究,，口味獨到,。剛出籠的小籠包，個個晶瑩剔透,，薄薄面皮里肉餡若隱若現(xiàn),，似一盞盞小燈籠，讓人舍不得吃進嘴里,。嵊州小籠包隨著嵊州人走向全國,，小籠包產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，實現(xiàn)了嵊州人的“小籠包大經(jīng)濟”——帶著一副蒸籠闖天下,，藏著滿身鈔票回到家,。榮獲“浙江十大農(nóng)家特色小吃”榮譽稱號。 【 詳細>>】

黃巖紅糖烤糖以紅糖,、糯米炒米為主要原料,，黃中帶亮，顆粒均勻,，狀如蜂蛹,，軟硬適中，甜而不膩,，香甜酥脆,。烤糖的口味很多,，紅糖烤糖是其中一種,。每到過年，當?shù)丶壹覒魬舯貍?。榮獲“浙江十大農(nóng)家特色小吃”榮譽稱號,。黃巖紅糖憑借著質(zhì)地松軟、形似細沙,、純潔少渣,、味道純正特點，獲得了國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證,，黃巖紅糖烤糖選用的就是黃巖紅糖,。 【 詳細>>】

米饅頭是富有寧波地方特色的傳統(tǒng)名點,，用大米磨成粉做成,，是米粉不是面粉哦，味道微甜中帶著微酸,。用大米像做饅頭一樣做出來,，但又和饅頭有很大的區(qū)別，最大的區(qū)別在于它是用米粉發(fā)酵制成而不是普通的面粉制作,。蒸好的米饅頭潔白如棉,，咬上一口軟軟的，加上有一股經(jīng)自然發(fā)酵過的淡淡的酒香,，特別香甜可口,，一般還會在饅頭上點綴紅色，紅白相間,，色香味俱全,。米饅頭因為經(jīng)自然發(fā)酵，特別適合胃病的人吃,，象山人習慣當點心吃,，早餐、中餐,、晚餐都可,。 【 詳細>>】