日式拉面是東京代表性美食之一,，在東京的任何地方都可以找到。據(jù)M_aigoo小編了解到,，日式拉面湯底主要有4個(gè)類型：鹽湯,、豬骨湯、醬油湯,、味噌湯，此外還有鯛魚(yú)湯,、蝦湯,、雞湯等。拉面的面條,，一般有粗面或細(xì)面，看個(gè)人喜好而定,。當(dāng)然啦，好吃的日式拉面,，還一定要有澆頭,，根據(jù)點(diǎn)的拉面各不相同,，通常是半熟的雞蛋,、筍干、大蔥和叉燒肉等,。在東京的拉面館，餐桌上的調(diào)味品一般有醋,、辣油,、大蒜末,，可隨意搭配品嘗哦,。 【 詳細(xì)>>】

壽司是日本東京十大著名美食之一,，花色種類繁多,，配料可以是生的，也可以是熟的,，或者腌過(guò)的,。據(jù)了解，早期人們將海鮮放入鹽與米飯中腌漬發(fā)酵,，做成能長(zhǎng)期保存的食物,，這就是“壽司”的原型，到了江戶時(shí)代,，盒裝壽司與蕎麥面,、天婦羅同時(shí)登上了攤販的菜單，進(jìn)而成為終日奔波的江戶人生活中不可或缺的美食,。如果到了東京,，一定不可以錯(cuò)過(guò)色味俱佳的壽司料理，不論握壽司或散壽司,，都可以隨個(gè)人喜好來(lái)品嘗享用,。 【 詳細(xì)>>】

在日式菜點(diǎn)中,，用面糊炸的菜統(tǒng)稱天婦羅,，是四大日本料理之一,，在京東也非常盛行,。天婦羅以雞蛋面糊為最多，調(diào)好的面糊叫天婦羅衣,，做面衣用的面粉,，日語(yǔ)叫薄力粉，這種面糊做出來(lái)的天婦羅掛面薄而脆,，夏季調(diào)面糊的水最好是冰水,。其中關(guān)東天婦羅,，多以麻油為主，表面粗糙,，用混合調(diào)味汁,，而比較受歡迎的天婦羅種類有炸蝦天婦羅、蔬菜天婦羅,、雞肉天婦羅,、烏賊天婦羅、菌菇天婦羅,、冰淇淋天婦羅等,。 【 詳細(xì)>>】

東京有什么好吃的,？蕎麥面,，在江戶時(shí)代中期備受歡迎的“快餐始祖”，現(xiàn)已成為東京較具代表性的美食之一,。東京蕎麥面分冷食,，熱食兩種，冷蕎麥面主要在夏季食用,，有「ざるそば」（笊籬蕎麥面）,，「もりそば」（蒸籠蕎麥面），熱食蕎麥面有「かけそば」（清湯蕎麥面）等,。據(jù)mai goo小編了解到,，蕎麥面名店云集也是東京的魅力所在，此外,，蕎麥面同時(shí)也是少數(shù)允許發(fā)出聲音品嘗的食物之一,，據(jù)說(shuō)這是因?yàn)槲肟諝獠拍芨孟硎艿绞w麥本身的香氣。 【 詳細(xì)>>】

東京十大名吃排行榜之文字燒,，是東京尋常百姓家小孩當(dāng)成零食吃的小吃，已經(jīng)作為東京的名產(chǎn)而廣為人知,。據(jù)了解,，文字燒是將小麥粉加水和調(diào)味料調(diào)勻，加入卷心菜,、肉類或海鮮類等材料攪拌,，放在鐵板上烤制而成，吃的時(shí)候要用專門的小勺子鏟一點(diǎn)點(diǎn)以后,，再在鐵板上壓一下,，燒出焦脆感后食用。據(jù)說(shuō)文字燒在江戶時(shí)期就已經(jīng)存在,，在書(shū)法用具昂貴的年代,，孩子們?cè)阼F板上一邊煎著用水溶開(kāi)的面粉,，一邊用小鏟子在面糊上練字，“文字燒”因而得名,。

舌尖上的東京之深川飯，將蛤蜊,、蔥花,、豆腐等食材，以味噌和醬油調(diào)制成的湯汁進(jìn)行燉煮后,，淋在白飯上享用的食物,。特別是在春天到東京游玩，一定要品嘗這道美食,，因?yàn)榇禾焓浅愿蜃凶詈玫募竟?jié),，做出來(lái)的深川飯，鮮美的蛤仔汁和大醬的味道恰到好處地結(jié)合在一起,，妙不可言,。據(jù)說(shuō)江戶時(shí)代，隅田川河口附近的深川地區(qū)盛行采貝業(yè),，而深川飯就是當(dāng)時(shí)工作忙碌的漁民的伙食,，到現(xiàn)在也有眾多餐廳提供這道美食。

泥鰍火鍋是從江戶時(shí)代受到庶民喜歡的料理,，也是當(dāng)時(shí)日本餐桌上常見(jiàn)的食材。將整條泥鰍鋪滿淺口鍋底并以高湯熬煮而成的砂鍋菜,，品嘗時(shí)會(huì)搭配蔥花一起享用,，便是泥鰍火鍋。柳川鍋同樣也是使用泥鰍,，不過(guò)會(huì)將泥鰍背部剖開(kāi),，再連同牛蒡一起放入高湯中，并淋上蛋液熬煮,。買 購(gòu)網(wǎng)小編了解到,，泥鰍鍋是日本京東比較受歡迎的下酒菜之一，將篩選過(guò)的小泥鰍浸泡在酒里去腥味,，再用甜味增燉煮后加以稍有苦味的獨(dú)創(chuàng)湯汁,，有特別的香味。

相撲火鍋又叫力士什錦火鍋,，使用肉類,、魚(yú)類,、蔬菜等豐富食材,，是相撲力士們塑造體格時(shí)不可或缺的營(yíng)養(yǎng)美食。據(jù)了解,，帶湯水的什錦火鍋可以讓人吃得下較多的米飯,，并且，火鍋里有肉,、魚(yú),、蔬菜等，能保證營(yíng)養(yǎng)成分的均衡攝取,，所以一開(kāi)始的什錦火鍋是相撲力士的特定餐食,，在第二次世界大戰(zhàn)后，原為相撲力士餐食的什錦火鍋即CHANKONABE成為普通火鍋的一個(gè)種類,，并為一般民眾所喜愛(ài),。 【 詳細(xì)>>】

蒲燒鰻魚(yú)是比較受歡迎的東京美食之一,，將活的鰻魚(yú)從背部剖開(kāi)成兩半后,、去骨，先不調(diào)味直接火烤,，接著放進(jìn)蒸籠蒸軟,，再加上秘制的醬汁烤制而成。MA igoo小編了解到,，把秘制醬汁的香味融入蓬松柔軟的鰻魚(yú)肉中烤出真正美味的鰻魚(yú),，是一道非常適合下酒的佳肴。正宗的蒲燒鰻魚(yú)是一整塊的鰻魚(yú)肉,，外表金黃酥香,，秘制醬汁裹挾著鰻魚(yú)肉，趁熱嘗一口,，魚(yú)肉綿軟醇厚,，口感香韌，柔軟而有層次,，唇齒間留下了濃郁香醇的脂香味,。

福神漬又叫什錦八寶菜,，是在臺(tái)東區(qū)谷中弁天樣附近經(jīng)營(yíng)下酒菜等的店主,，從江戶后期直到明治時(shí)期反復(fù)研究的結(jié)果。據(jù)說(shuō),，福神漬被認(rèn)為是一種日本的新鮮野菜腌制品,，制作腌菜時(shí)，使用蘿卜、茄子,、刀豆,、蓮藕、香瓜,、紫蘇,、蕪菁7種蔬菜，于是用關(guān)谷中七福神的來(lái)給它命名了?，F(xiàn)在的福神漬已經(jīng)發(fā)生了改良和變化,，原材料有茄子、生姜,、昆布,、胡麻、醤油,、大豆,、小麥、糖,、谷物,，釀造醋等，在日本常用來(lái)搭配便當(dāng),，還是咖喱飯的必配菜肴,。