腐竹炒肉的做法：
【主料】豬肉100克,、腐竹80克
【輔料】紅椒1只、芹菜50克,、玉米淀粉8克,、姜10克、蒜10克,、生抽15毫升,、料酒10毫升、鹽2克

步驟：
1.準(zhǔn)備所有材料,；
2.腐竹提前泡發(fā),，并且把腐竹切小段；
3.豬肉切薄片,，用鹽,、料酒和玉米淀粉腌制片刻；
4.紅椒切小菱塊,，芹菜切小段,，姜蒜剁成姜蒜末；
5.鍋中放適量油,，爆香姜蒜末,，放入豬肉片拌炒；
6.豬肉炒至變色,，放入腐竹翻炒均勻,，放生抽炒勻；
7.最后放紅椒塊和芹菜段,，炒至斷生即可,。