中國人大國比較細化你吃雞爪。雞爪多皮,、多筋,膠質(zhì)大,可食用,。常用于煮湯、鹵、醬等烹調(diào)方式,。雞爪富含蛋白質(zhì),、脂肪等成分,雞爪具有美容養(yǎng)顏,、保護心血管的作用,。那么你知道醬燒雞爪怎么做嗎,?這篇文章會為大家介紹,,一起來看看吧!
做法
- STEP 01
-
雞爪冷水下鍋,,放姜片和料酒,,焯水。水開后撈出來清洗干凈,,瀝干水分,。
- STEP 02
-
起鍋燒油,倒一勺豆瓣醬,,炒出紅油,。
- STEP 03
-
下蔥姜,煸炒出香味,。
- STEP 04
-
倒入雞爪,,翻炒均勻。
- STEP 05
-
加適量清水,,一勺料酒,,一勺生抽,一勺老抽,,2個干辣椒,,翻炒均勻。
- STEP 06
-
加一勺黃豆醬,,適量冰糖,,翻炒均勻后蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
- STEP 07
-
大火收汁,。
- STEP 08
-
湯汁快干的時候出鍋,,因為生抽,老抽,,豆瓣醬等都有味道了,,不用再加鹽和雞精。
- STEP 09
-
喜歡爛一點的可以多煮一會,。