材料：
豆沙泥150g,，雞蛋清6個,，干淀粉，面粉,，白糖,，熟豬油
做法：
1、將豆沙炒后做成12個丸子,，蘸上一層面粉,；
2、將雞蛋清抽成蛋泡糊，加入干淀粉（玉米淀粉）攪勻,，制成蛋泡糊,；
3、勺內(nèi)放入大量豬油,，用筷子夾著豆沙丸子,，蘸滿蛋包糊逐個下入120℃油中，炸成均勻淺黃色撈出,，放在盤內(nèi),，撒上白糖即成。