紅棗糯米年糕做法算是非常簡單了,配方的紅棗含量比例很高,,所以棗香味兒很濃郁,,每一口都能吃到滿滿的紅棗,香甜異常,,而且紅棗經(jīng)過高溫蒸制,,口感也很軟爛,不會(huì)發(fā)硬,,和糯米的粘粘糯糯特別搭,,每一口都是糯嘰嘰的粘牙感,真的好吃,。
做法
- STEP 01
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紅棗洗凈后用剪刀剪成條,,去核備用。
- STEP 02
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將紅棗和糯米粉,白糖混合均勻,,加入牛奶,,先攪拌勻,再揉成團(tuán),。
- STEP 03
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揉成軟硬適中的糯米面團(tuán),,蒸熟還會(huì)稍稍塌陷,所以面團(tuán)不要太軟
- STEP 04
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紅棗糯米面團(tuán)分成小份,,揉成球狀,,擺入蒸盤,大火燒烤蒸20分鐘左右即可,。