皮肚面是南京傳統特色小吃,，屬金陵菜、金陵小吃,，又稱小煮面,、金陵小面，其湯料充盈,，物料多樣,，鮮美爽口。皮肚又名干肉皮,，是將鮮豬肉皮曬干而成,，皮肚中含有大量的微量元素，能促進新陳代謝,，又能滋顏潤膚,。很多朋友想知道家常皮肚面的做法，下面就一起來看看吧,！