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泡菜是一種風味獨特的乳酸發(fā)酵蔬菜制品,，具有良好的感官品質和適宜的口味,，受到很多人的喜愛，那么，我國哪里的泡菜最好吃,？MAIGOO網編整理了一份好吃的泡菜名單，包括四川泡菜、山東泡菜、廣西泡菜,、湖南泡菜、廣東泡菜,、江西泡菜,、北京泡菜、東坡泡菜,、天堂寨泡菜,、奉節(jié)汀來泡菜等，一起來看看吧,。

酸菜,、泡菜、蘿卜干……腌菜可以說是許多人飯桌上不可或缺的下飯菜,。即使是一碗簡單的白粥白飯,，搭配上這些小菜后都不會顯得太過寡淡。況且腌菜不論是做法還是吃法都多種多樣,，各類蔬菜制作而成的咸菜共同組成了腌菜這個大家庭,。想知道腌菜的做法有哪些嗎,？在家中怎么做腌菜,？腌菜怎么做才能好吃又健康？來看下小編帶來的腌菜專題吧,。

營養(yǎng)美味的泡菜是常見的佐餐菜肴之一,，泡菜的種類有很多，根據不同地域的做法可以簡單分為四川泡菜,、湘西泡菜,、韓國泡菜等，根據使用的不同原料,，則可以分為蘿卜泡菜,、卷心菜泡菜、辣椒泡菜等,。泡菜制作的方法很簡單,，要準備的配料也很常見，而且泡菜做好了之后不僅可以直接食用,，還可以用來烹飪泡菜餅,、泡菜湯、泡菜炒飯等菜肴,，所以十分實用,。接下來和Maigoo小編一起來了解一下泡菜的腌制方法吧！

辣白菜是一種發(fā)酵類的食物，以白菜為原料,，紅辣椒,、大蒜和生姜奠定辣的底調，乳酸發(fā)酵的酸加持風味的一種腌菜,，具有預防腸炎,、預防便秘等功效，但是辣白菜亞硝酸鹽含量高,，容易誘發(fā)慢性疾病,，孕婦大量食用可能致胎兒畸形，因此要注意,。挑選辣白菜的時候,，一定要到正規(guī)商場超市，買品牌產品,，如果想要自己腌制辣白菜,，也很容易，下面,，和Maigoo小編一起,，來看看辣白菜相關知識吧。

泡菜是指鹽漬發(fā)酵蔬菜,，發(fā)酵過程中會產生乳酸,，能刺激消化腺分泌消化液，從而促進食物消化吸收,。泡菜大多味道酸甜,、爽口，能提升食欲,，且泡菜中的生蒜,、生姜、辣椒等成分不僅能殺菌,，還能促進身體新陳代謝,，有促排汗的作用。那么你知道泡菜怎么做嗎,？這篇文章將會為大家介紹,，感興趣的朋友就繼續(xù)往下看吧！

我們一般認為韓式料理是涼拌或者燉湯,，煎炸比較多,，炒菜很少見，其實韓餐中炒菜也是有的,。韓國泡菜是一種常見的食材,，韓式的炒土豆絲中就有韓式泡菜,，泡菜可以讓土豆絲味道更加濃郁醇厚，使得簡單的炒土豆絲帶著別樣的風味,。你想嘗試這道特別的泡菜炒土豆絲嗎,，下面一起來看看韓式泡菜炒土豆絲怎么炒。

酸甜泡菜不但在冬天食用清爽,，在一年四季都可以制作,。挑選一些汁多脆口的蔬菜，用少許鹽腌出多余的菜汁,，再用白糖和白醋浸泡,。想馬上品嘗的一個小時便可以，想吃更加入味的,，就腌一兩天,。白糖和白醋都有殺菌防腐的功能，所以不用擔心壞掉,。

泡菜有很多做法和口味,，很多人也很喜歡吃泡菜，特別是沒什么胃口的時候,、天氣炎熱的時候,，吃上一點泡菜開開胃再合適不過了。檸檬泡菜也是一種家常的做法,，那檸檬泡菜怎么做,？用檸檬泡白菜，白菜的清脆口感配上檸檬的清香,，清新的不止是心情,。如果你也想試一下這個吃法,，可以一起來學習一下檸檬泡菜的做法,。

泡菜的種類很多。今天我的這道泡菜真是超級快手,！快到什么程度呢,？快到兩個小時就可以吃上爽脆開胃的小菜兒。那長線兒呢,？一個月兩個月也依然能保持爽脆的口感,。那么你知道爽口快手泡菜怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹,，一起來看看吧,！

快手泡菜不但在冬天食用清爽，在一年四季都可以制作,。挑選一些汁多脆口的蔬菜,，用少許鹽腌出多余的菜汁,，再用白糖和白醋浸泡。想馬上品嘗的一個小時便可以,，想吃更加入味的,，就腌一兩天。白糖和白醋都有殺菌防腐的功能,，所以不用擔心壞掉,。那么你知道酸爽快速泡菜怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹,，一起來看看吧,！

蘭州除了有名的拉面外，還有蘭州泡菜,。每到寒冷的冬季來臨之時,，再無新鮮蔬菜，家家戶戶都會腌酸菜,，準備過冬,。本次小編就給大家分享蘭州泡菜的做法，包括所需要的時間,、主料及輔制步驟,，好吃又簡單，一起來學習下吧,！

韓國人平時就吃蔥,、蒜都比較多,泡菜里面都要放很多的蔥和蒜,而且還會用小蔥來制作泡菜吃。那么,，韓國蔥泡菜怎么做好吃呢,？看看下面介紹的韓國正宗小蔥泡菜的做法，一起來學習吧,！

炎炎夏日自己動手做一道韭菜泡菜,，真的很是提高食欲。不一樣的韭菜做法,，不一樣的韓國風味韭菜,，看看下面小編推薦的韓國韭菜泡菜的腌制方法，簡單易學,，趕緊動手吧,！

泡菜燉魚微酸辣，香濃適口,，湯汁鮮美濃郁,，是超級下飯的一道美味，非常適合冷冷的冬季,，讓你越吃越有癮,。今天小編給大家介紹韓式泡菜燉秋刀魚的做法,，簡單美味哦，一起來試一試,。

醬油泡菜是韓國的一道家常美食,，做法簡單，口味獨特,，爽口清新,。醬油泡菜的做法很多，本期小編教大家制作這道醬油泡菜,，包括所需要的烹制時間,、主料及輔制步驟，好吃又簡單,，一起來學習下吧,！

泡菜，可以稱之為韓國的“國菜”,。韓國泡菜不是太辣,，但吃起來非常爽，很下飯,。今天小編給大家?guī)硪坏理n式泡菜炒五花肉的做法,，顏色和口味都相當不錯，一起來學習吧,！

烏冬面的做法有很多,，今天小編給大家推薦韓國烏冬面的做法，烏冬面搭配泡菜,，酸甜可口,，別具風味。下面就和小編一起學習泡菜牛肉烏冬面怎么做吧,！

韓國泡菜風味獨特,，做法多樣，今天小編分享韓式泡菜鳳爪的做法,，簡單的食材,，方便快捷的步驟，讓你在家輕輕松松做出美味,，趕緊來學習這道香辣可口的雞爪做法吧！

泡菜水餃是韓國菜最為常見的料理之一,，是眾多喜愛韓國菜的朋友必選菜之一,！韓國泡菜水餃，食材簡單,，做起來也很方便,。下面就一起看看小編推薦的正宗的韓國泡菜餃子的做法吧,。