陜西著名小吃肉夾饃 肉夾饃好不好吃 肉夾饃做法
2016年1月,,肉夾饃入選陜西省第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。陜西地區(qū)有使用西安白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋),、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃(與白吉饃不同,,其饃外觀焦黃,條紋清晰,,內(nèi)部呈層狀,,餅體發(fā)脹,皮酥里嫩,,火功到家,,食用時(shí)溫度以燙手為佳,,且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉,餅酥肉香,,爽而不膩),。肉夾饃是陜西著名小吃。外地人首次聽(tīng)說(shuō)肉夾饃,,都認(rèn)為是病句,,這是與古漢語(yǔ)有關(guān),肉夾饃,,其實(shí)是"肉夾于饃",。“肉”字放在前面起到強(qiáng)調(diào)的作用,,引人垂涎,。