食材:土雞1只,,香菇100克,紅棗10粒,。
做法:香菇用溫水泡發(fā),。將土雞除內(nèi)臟后洗凈,去除頭,、尾部分,,切塊用清水漂20分鐘,然后將水瀝干,。紅棗洗凈去核用水泡10分鐘,。將香菇、雞肉和紅棗一同放置鍋中,,加清水1500毫升,,大火將水燒開改用小火,慢煨3小時(shí)左右,,出鍋前加鹽適量,。
食材:
土雞,、香菇、胡蘿卜,、圓筍,、大蔥、鹽,、糖,、蠔油、花椒粉,、黑胡椒粉,、姜片。
步驟:
1,、把雞肉清理干凈,,可以整只也可以剁碎,建議選用土雞,,風(fēng)味更佳,。
2、雞肉冷水下鍋,,加入姜片煮開,。
3、等水開了之后,,撈起雞肉,,用冷水洗去浮沫。
4,、把姜片均勻碼在砂鍋底部,,能夠去味增香。
5,、在砂鍋里加上雞肉和香菇,、蘿卜等配菜,并加入調(diào)味料,,配菜和調(diào)料都可根據(jù)個(gè)人喜好添加,。
6、大火煮開,,小火慢燉二十五分鐘,。
7、雞肉燉好之后,,關(guān)火撒上適量蔥花和干紅辣椒點(diǎn)綴就可以盛出來了,。
1,、補(bǔ)氣血:因?yàn)殡u肉性溫,,而且還加入配料紅棗等,所以香菇燉雞湯具有一定的滋補(bǔ)功效,。適量食用可以達(dá)到補(bǔ)氣血的目的,。
2、降低血壓:香菇含有的多糖可以提高細(xì)胞的吞噬功能,,多糖還可以促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的生長(zhǎng),,還可以提高T淋巴細(xì)胞的殺活性生物的能力。香菇浸泡的水含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)過氧化氫有消除的功效,,對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用,。
3、增強(qiáng)免疫:雞肉的消化率高,,很容易被人體吸收利用,,有增強(qiáng)體力,、強(qiáng)壯身體的作用,。雞肉可以增強(qiáng)免疫力,減少生病,。
4,、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育:因?yàn)殡u肉含有磷脂元素,所以適量食用可以起到促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用,。
一般來說,,孕婦可以適量地吃一些香菇燉雞湯。
孕期適當(dāng)吃一些香菇燉雞湯是非常有好處的,,香菇有很好的抗癌功效,而且含有多種人體所必需的氨基酸,,能夠增強(qiáng)孕期免疫力,,而雞肉具有益氣補(bǔ)血、滋陰補(bǔ)虛等功效,。香菇中的有效成分可充分溶解,,提高人體吸收率,雞肉本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能,,起到雙效合一效果,。所以孕婦是可以吃香菇燉雞的,。
孕期吃香菇燉雞湯的注意事項(xiàng):
孕婦在吃雞肉時(shí)可以多吃一些雞心,或者雞胸肉,,而且在清理的時(shí)候,,一定要把雞里的那些內(nèi)臟還有紅肉清除干凈,那些是菌類滋生地,。孕婦不建議吃雞脖子肉的,,那里因?yàn)楹写罅康牧馨停伊馨吞幨遣《驹?,所以懷孕的女性如果食用的話,,?huì)把病毒帶給胎兒,不建議食用,。孕期吃香菇燉雞一定要注意適量,,因?yàn)橄愎胶碗u肉都是高蛋白食物,吃太多不利于消化,,會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān),,不利于腸胃恢復(fù),食物也不利于吸收,。
1,、過敏者忌食。由于香菇屬于食用菌類,,某些人食用后會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng),。所以對(duì)香菇過敏者忌食,才免造成身體不適,。
2,、腎病患者忌食。由于雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì),,所以腎病患者忌食,,以免加重病情。
3,、高熱者忌食,。因?yàn)橄愎綗蹼u湯具有一定的溫補(bǔ)功效,且屬熱性,。因此,,高熱患者或者感冒者忌食。