鹽豆炒雞蛋食用價值

1,、補充營養(yǎng)

鹽豆炒雞蛋的主料是鹽豆和雞蛋,，含有蛋白質(zhì),、脂肪,、食物纖維、糖類,、灰分,、胡蘿卜素,、維生素B1,、維生素B2,、鈉、鈣,、磷、鐵,、鋅等，具有補充營養(yǎng)的功效,，適量食用,，能夠在一定程度上滿足人體所需,。

2,、促進食欲

鹽豆炒雞蛋味道咸,、麻,、辣，適量食用后,，能夠刺激味蕾分泌唾液,，具有促進食欲的功效,，能夠起到開胃的作用。

鹽豆炒雞蛋制作方法

用料：雞蛋3個,、干鹽豆 一碗、青尖椒適量,、蔥適量

做法：

1,、把雞蛋打在碗里攪拌,，備用,。

2,、在鍋里倒入適量油（豆油會更佳）,，待熱時把切好的尖椒放進鍋里炒,，馬上在把鹽豆放進鍋里翻炒,。

3,、等到鹽豆炒的亮黃時，把攪拌好的雞蛋倒在鹽豆上,，讓雞蛋與鹽豆裹在一起。

4,、待到雞蛋熟了,，把蔥花倒在上面即可,。

鹽豆炒雞蛋食用須知

1、雞蛋打完后,，加點點水，使雞蛋超出來更加嫩滑,；

2,、鹽豆最好先泡一下,，這樣既可以讓咸味變淡,，口感也更好,；

3,、鹽豆炒雞蛋雖然好吃,，但是不能吃太多，因為鹽豆制作過程中用了大量的鹽,，并不適合長期食用，只能做調(diào)味品或者少食用,。