豬肉菜心粥介紹

豬肉菜心粥是廣式粥的常見做法,，豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸,，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸,，能改善缺鐵性貧血。搭配清爽可口的菜心煮粥,，濃稠順滑,，營養(yǎng)均勻。

豬茸菜心粥的做法

食材明細：豬肉200g,、菜心適量,、生姜適量、枸杞適量,、油適量,、白酒適量、胡椒粉適量,、鹽適量,。

做法：

1、將豬肉剁碎成肉末,，菜心取菜莖部分,，切成圓柱顆狀，生姜切絲,；

2,、肉末加入少許油、白酒,、姜絲,、胡椒粉，攪拌腌一會,；

3,、白粥煮至綿綢后，放入枸杞,、腌制好的豬肉末,，用勺子攪拌一下使豬肉末散開；

4,、煮開后,，放入菜心粒；

5,、再次煮開后,，加入適量鹽調味即可。

小貼士：

1,、放入豬肉后,，用勺子攪拌一下，使豬肉不粘在一起,；

2,、只用菜心莖部分，是為了使口感更爽口,。

豬茸菜心粥的功效

味甘咸、性平,，入脾,、胃、腎經,；補腎養(yǎng)血,，滋陰潤燥；主治熱病傷津,、消渴羸瘦,、腎虛體弱、產后血虛,、燥咳,、便秘、補虛,、滋陰,、潤燥、滋肝陰,，潤肌膚,，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁,、干咳、便秘和難產,。