香菇菜心怎么做好吃

香菇菜心做法一

原料：香菇80克,，菜心10根，植物油,、白糖,、味精、淀粉,、醬油各適量,。

做法：

1、香菇用溫水浸泡后,，剪去根,，反復(fù)清洗干凈，擠去水分,。

2,、鍋內(nèi)放油燒熱,，放入香菇略煸炒一下,，加入醬油、白糖,，加蓋燒煮入味,。

3、加入味精,，用水淀粉勾芡,，淋油，盛在煸炒過的菜心上面即可。

香菇菜心做法二

材料：香菇,、小油菜,、水淀粉、蠔油,、糖,、鹽,。

做法：

1,、小油菜取菜心，清洗干凈,，香菇去梗備用,；

2、鍋中倒水燒開,，加入少許鹽和油,，將菜心焯燙后撈出擺盤；

3,、鍋中倒油加熱,，下入香菇，炒到變軟,；

4,、加適量清水，大火燒開后調(diào)入蠔油,、糖和鹽,；

5、轉(zhuǎn)成小火,，燉煮至香菇熟透,；

6、將香菇盛出放在菜心上,，然后在鍋中淋入少許水淀粉,，待湯汁變濃稠后，淋在香菇和菜心上即可,。

香菇菜心做法三

原料：香菇,、菜心、鹽,、味精,、青菜、醬油,。

方法：

1,、把香菇浸泡好后，濾去水，放少許油煸炒幾下,，再放幾滴醬油即可出鍋待用,。

2、將青菜洗凈后,，開灶上鍋放少量菜油,，待油面泡沫凈，即下青菜煸炒,，放少許鹽,、味精、耗油,、加半小勺清湯（清湯亦可）燜燒二分鐘,，即可裝盤，然后再將炒好的香菇放在青菜上面,。

香菇菜心的營養(yǎng)價值及功效

香菇具有高蛋白,、低脂肪、多糖,、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點,；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D,，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收,，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力,。菜心富含鈣,、鐵,、維生素A等多種營養(yǎng)成分，可增強(qiáng)免疫力,，預(yù)防缺鐵性貧血,。菜心富含的維生素C有降膽固醇、降血壓的作用,。菜心既可以清熱解毒,，也有散血消腫的療效,。