一,、涼拌菜心熱量高嗎

涼拌菜心的熱量(以100克可食部分計(jì))是61大卡(255千焦),，單位熱量較低。每100克涼拌菜心的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%,。

二,、涼拌菜心怎么做好吃

涼拌菜心原料：菜心、大蒜,、蠔油,、生抽、十三香,、辣椒油,。

涼拌菜心的做法步驟：

第1步、菜心浸泡清洗,。

第2步,、撈出瀝水，折成段備用,。

第3步,、涼拌菜心需要焯水嗎？需要,。鍋中燒水,，水開(kāi)放1勺食鹽，滴入適量橄欖油,。將菜心放入,，煮2分鐘撈出,。

第4步、炒鍋燒熱下油,，關(guān)小火,，放入一半蒜末，炒至焦黃,，放入另一半蒜末,，放入適量蠔油。

第5步,、鍋中加入適量水,，放適量生抽，燒開(kāi)勾芡,。

第6步,、蒜蓉醬中加入適量十三香，辣椒油拌勻,，澆到菜心,。

第7步、一盤(pán)開(kāi)胃爽口的涼拌菜心就做好了,。

三,、涼拌菜心的汁怎么調(diào)

可以也加入一些白糖，一些醬油,，一些白醋,，一些生抽。有條件的,，還可以加入些蒜末進(jìn)行充分?jǐn)嚢琛?/p>