白果冬瓜老鴨湯食用價值

鴨肉可大補虛勞、滋五臟之陰,、清虛勞之熱,，具有養(yǎng)胃生津、清熱健脾的功效,，鴨肉適宜于體內(nèi)有熱,、上火的人食用；白果有降低血清膽固醇,、擴張冠狀動脈的作用,，對冠心病、高血壓,、動脈硬化有一定的治療作用,，還可用于肺結(jié)核、氣管炎,、赤白帶下、遺尿等,；白果冬瓜老鴨湯鈣離子,、維生素、纖維素和氨基酸非常豐富,，可以增強骨骼的強度,，促進新陳代謝，并可以起到補中益氣的作用,，能夠改善,，缺鐵性貧血還可以營養(yǎng)神經(jīng)。

白果冬瓜老鴨湯制作方法

原料：鴨子,、冬瓜,、白果、蜜棗,、姜片

做法：

1,、鴨子斬件后飛水撈起瀝干（鍋里水倒掉），再連同鴨油重新放回鍋里,，一次性添足水,，放幾片姜，兩顆蜜棗,，中火燒開后轉(zhuǎn)小火燉一個小時,。

2、冬瓜去瓢切小塊,，白果仁用清水過一下,。

3,、鴨肉燉了一小時后放入白果，繼續(xù)燉一個半小時,，最后再放冬瓜燉半小時,，加鹽調(diào)味即可。

白果冬瓜老鴨湯食用須知

由于白果有微弱毒性,，請勿生吃,，煮熟后也請控制食用數(shù)量。