沙參玉竹老鴨湯食用價(jià)值

玉竹具有滋陰潤(rùn)肺,，生津止咳作用,，可以治療各種因?yàn)闊岵￡幰汉膫饋?lái)的咽干，口渴,，頭暈,，眩暈；沙參功能也是滋陰清肺,，養(yǎng)胃生津,，除虛熱作用,；而老鴨具有滋陰補(bǔ)血的功能,，臨床上一般應(yīng)用于病后體虛，增強(qiáng)體質(zhì),，比如有肺結(jié)核,，高血壓,，心臟病,，平時(shí)可以多飲用沙參玉竹老鴨湯。

沙參玉竹老鴨湯制作方法

食材：光老鴨1只、北沙參60克,、玉竹60克、生姜2片,、鹽適量

做法：

1,、將北沙參和玉竹用清水清洗干凈,，北沙參瀝干備用,，玉竹放入用清水浸泡30分鐘,，老姜去皮切成片,。

2、老鴨洗凈,，剁成大塊,，一只鴨子大約剁成8到10塊，用清水洗凈鴨塊,，瀝干水分,。

3、把鴨塊放入湯鍋中,，一次性倒足清水,，不要蓋蓋子,，大火加熱，水開后撇去浮沫,。

4,、蓋上蓋子,，改成小火煲30分鐘，30分鐘后,，關(guān)火用勺子撇去湯面上的鴨油,，然后放入北沙參,，玉竹和姜片,，再蓋上蓋子,，繼續(xù)煲制1個(gè)半小時(shí),，食用前放鹽調(diào)味即可。

沙參玉竹老鴨湯食用須知

宜食人群：

鴨肉適用于體內(nèi)有熱,、上火的人食用,；發(fā)低熱,、體質(zhì)虛弱,、食欲不振、大便干燥和水腫的人,，食之更佳,。同時(shí)適宜營(yíng)養(yǎng)不良,，產(chǎn)后病后體虛、盜汗,、遺精,、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用,；還適宜癌癥患者及放療化療后,，糖尿病，肝硬化腹水,，肺結(jié)核,，慢性腎炎浮腫者食用

忌食人群：

對(duì)于素體虛寒，受涼引起的不思飲食,，胃部冷痛．腹瀉清稀,，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動(dòng)脈硬化,、慢性腸炎應(yīng)少食,；感冒患者不宜食用。