黑木耳青椒炒雞蛋怎么炒

食材：木耳,、雞蛋,、鹽、姜末,、蒜末,、青椒

做法：

1、青椒洗凈切塊,，木耳泡發(fā)焯水兩分鐘,，蔥姜蒜切碎，雞蛋打成蛋液,；

2,、雞蛋先炒碎盛出；

3,、油熱放入蔥姜蒜爆香,；

4、再下入焯過水的木耳,；

5,、再放入青椒塊翻炒；

6,、最后放入雞蛋碎一起翻炒,；

7、最后放入適量耗油老抽鹽雞精白糖即可,。

黑木耳青椒炒蛋的功效

黑木耳具有潤肺止咳,、益氣強(qiáng)身,、滋腎養(yǎng)胃、降血脂,、軟化血管,、減少心血管疾病發(fā)生的功效，同時(shí)含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì),，其口感香嫩爽滑,、令人食欲大增。

青椒具有消除疲勞的的重要作用,，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P,，就算加熱維生素C也不會(huì)流失。

雞蛋富含膽固醇,，營養(yǎng)豐富,，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素的良好來源,，還能提供一定的脂肪、維生素A和礦物質(zhì),，具有保護(hù)肝臟,、健腦益智、保護(hù)視力等功效,。