口感：咸鮮打底,，蒜香沖擊，辣味回甘,。

做法：1,、嫩黃瓜去皮后切塊，腌制備用,；

2,、大蒜搗成細(xì)蓉,，加醬油、辣椒油等調(diào)制料汁,，熱油激香,；

3、將料汁與黃瓜拌勻,，撒香菜點(diǎn)綴,。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：黃瓜瓤必須去凈，鹽腌后需徹底瀝干,。

口感：酸辣入味,，極致脆爽。

做法：1,、黃瓜用刀背拍裂,，加鹽、糖腌制,，擠干水分,；

2、用生抽,、香醋,、香油、白糖,、辣椒圈調(diào)制料汁,；

3、黃瓜切塊,，淋料汁拌勻，冷藏后食用,。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：買 購網(wǎng)小編提醒，拍打力度以裂而不碎為佳,。

口感：木耳脆彈,，黃瓜脆嫩,，醇厚酸香,。

做法：1,、木耳泡發(fā)后焯水，黃瓜去皮切塊,；

2、陳醋,、鹽,、生抽,、蒜末調(diào)料汁,，澆熱花椒油激香；

3,、黃瓜,、木耳混合,，分次倒入料汁抓勻,。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：木耳焯水后速過冰水,，保持脆嫩。

口感：鮮香麻辣,，又脆又嫩。

做法：1,、黃瓜洗凈切成條，加鹽腌出水分備用,；

2,、懶人版直接加老干媽拌勻即可,；

3,、也可用花椒粉、辣椒油,、生抽,、白糖等調(diào)料汁,，拌勻食用。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：黃瓜腌制后不可水洗,，避免走味。

口感：酸甜可口,，脆爽不軟塌,。

做法：1、黃瓜切塊,，鹽腌軟化纖維,，擠干水分；

2,、白糖與醋1:1,，加蒜末、小米辣,、芝麻油拌勻,；

3、料汁澆在黃瓜上次,，拌勻后密封冷藏食用,。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：黃瓜去皮后切除兩端，可防苦味,。

口感：脆嫩爽口,，鮮香麻辣，糖醋味濃,。

做法：1,、黃瓜橫切不斷底,，加鹽,、米醋脫水,；

2、用香醋、生抽,、蠔油拌料汁,，澆熱辣椒油激香；

3,、料汁分次與黃瓜拌勻，即可食用,。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：用蘋果醋替代白醋,，可提升果香,。

口感：清爽脆口,，酸甜開胃,。

做法：1、黃瓜去皮切絲,，蘋果切小塊,；

2、蘋果塊放入鹽水里泡一下,；

3,、將黃瓜絲和蘋果塊鋪盤底，放入沙拉醬拌勻即可,。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：Mai goo網(wǎng)小編提醒,，現(xiàn)拌現(xiàn)吃，味道更好,。

口感：黃瓜的清爽與洋芋的綿軟結(jié)合,，層次豐富。

做法：1,、洋芋煮熟剝皮,，黃瓜去皮拍裂切段；

2,、石臼先將姜蒜等舂成泥狀，再舂洋芋,，最后放黃瓜輕舂,。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：洋芋煮后需控干水分，防止舂制時過濕,。

口感：芥末辛辣,，黃瓜清甜中和刺激。

做法：1,、嫩黃瓜切長條,，鹽腌后擠水；

2,、用芥末,、生抽、香醋等調(diào)配芥末汁,；

3,、黃瓜條直接蘸調(diào)汁，或醬汁淋拌后冷藏食用,。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：芥末分次添加,，避免過沖。

口感：麥芽香氣混合黃瓜清香，白糖回甘平衡咸鮮,。

做法：1,、黃瓜切厚片，撒鹽揉搓,，擠干析出水分,；

2、將啤酒,、鹽,、糖、小米椒絲和黃瓜拌勻,；

3,、密封后冷藏，食用前撒芝麻點(diǎn)綴,。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：啤酒建議選擇麥芽香濃郁款,，風(fēng)味更佳。