爆炒螺螄食用價值

爆炒螺螄中含有蛋白質,，脂肪，鈣,，銅,，鐵等營養(yǎng)物質成分，有利于人體健康的需要,，能增強人體的體質,，提高機體免疫力和抗病能力。經常適量的食用爆炒螺螄,，能幫助人體補鈣,，促進骨骼的發(fā)育，預防骨質疏松的發(fā)生,。爆炒螺螄能為人體補充蛋白質,，維持鉀鈉的平衡，消除水腫,，還能調節(jié)人體的血壓,，緩解貧血，有利于青少年的生長發(fā)育等等。

爆炒螺螄制作方法

用料：新鮮螺螄,、毛豆,、玉米、臘腸,、大蔥,、姜、胡蘿卜,、食用油,、鹽、料酒,、生抽,、白糖、雞精

做法：

1,、螺螄清養(yǎng)干凈,，剪去螺尾。

2,、大蒜切末,，姜切片，臘腸,，胡蘿卜切丁備用,，毛豆去皮。

3,、毛豆,，胡蘿卜，玉米焯水撈出,。

4,、坐鍋熱油，下蒜末,，姜片炒出香味,，倒入臘腸丁翻炒兩分鐘。

5,、接著下入螺螄翻炒兩分鐘,，后把蔬菜丁倒入，加生抽,，料酒,，鹽，白糖翻炒,。

6,、最后,，注入少許清水燜煮三分鐘，撒入雞精就可以出鍋了,。

爆炒螺螄制作須知

1,、螺螄的尾部含有雜質，一般買來的都會剪,，沒有剪的需要自己剪掉,。

2、喜歡吃辣的朋友可以多加一些郫縣豆瓣醬和火鍋底料,，胃口根據自己的喜好來調制,。

3、炒制時倒入半瓶啤酒,，去腥增香,，有麥芽的香氣味道好。