普洱茶排骨湯食用價(jià)值

1,、補(bǔ)充鈣質(zhì)

普洱茶排骨湯含大量磷酸鈣,、骨膠原、骨粘連蛋白等,，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì),，促進(jìn)幼兒骨骼發(fā)育，緩解老年人骨質(zhì)疏松,。

2,、改善貧血

普洱茶排骨湯可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

3,、滋養(yǎng)脾胃

普洱茶排骨湯可以滋養(yǎng)脾胃,，合理食用普洱茶排骨湯，可以保健脾胃功能,。

4,、減肥消脂

普洱茶排骨湯中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對(duì)脂肪分解具有效用,，常食用可以去脂解油膩,、促進(jìn)膽固醇的排泄，具備健康減肥的功效,。

普洱茶排骨湯制作方法

用料：豬排骨,、普洱、枸杞,、黃酒、雞精,、鹽

做法：

1,、首先將排骨洗凈，砍件,。

2,、冷水氽肉，將排骨放入冷水中并倒入適量黃酒用以去除肉腥,，猛火煮沸,。

3、將排骨撈出備用,，肉香四溢,。

4、在茶壺中放入適量普洱茶,，沖泡出茶湯倒入砂鍋,，再將已去腥的排骨放入鍋中。

5,、大火煮沸,，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉煮四十分鐘。

6,、揭開(kāi)鍋蓋后放入適量枸杞,。

7、最后加入少許雞粉提鮮,，少許鹽入味,，稍煮片刻，一鍋清香四溢的“普洱茶排骨湯”就可出鍋品嘗了。