說起東莞有什么好吃的夜宵,，燒鵝瀨粉必須有姓名,。燒鵝瀨就是燒鵝瀨粉,，厚街瀨粉是東莞的特色傳統(tǒng)名小吃，東莞人壽宴的傳統(tǒng)食品,，寓意長長久久，多福多壽,。東莞最出名的燒鵝瀨,、燒鴨瀨,，當(dāng)然非厚街莫屬,。瀨粉，最講究的是一鍋美味的高湯,，那得用整只雞,、大塊肉、大塊骨,，加許多特種藥材和香料熬制,。吃的時(shí)候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中,，然后加上一大勺高湯，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝,，那本就鮮美的湯中浸上了燒鵝的香味,，更是美味誘人。 【 詳細(xì)>>】

花蛤有的地方也叫它“花甲”,，在沿海花蛤是最便宜的貝類海鮮之一,，人人都能吃得起,，所以爆炒花蛤是沿海地區(qū)餐桌上最常見的一道美味佳肴,。不過爆炒之前要先讓花蛤吐出沙粒，可以在水中加入鹽,、醋,、酒、和香油一起浸泡20-30分鐘,，這樣不但會(huì)讓花蛤吐沙的速度加倍,，還能去掉花蛤的腥味，炒出來的花蛤特別鮮美,。來東莞夜宵一定要嘗嘗炒花蛤,，東莞的深夜食堂“肥婆菜館”，是一對夫婦經(jīng)營的,，拿手好菜便是“炒花蛤”,，基本上每晚炒光了花蛤，他們就可以關(guān)門回家了,。 【 詳細(xì)>>】

麻涌凌晨排骨飯是東莞十大熱門夜宵店之一，這家店開在巷子里,，沒有太多花俏的做法和菜品,，供應(yīng)簡單的排骨飯、腸粉和粥,。原本凌晨3點(diǎn)開門,，直到凌晨5點(diǎn)半，食材賣完就會(huì)收工,。凌晨排骨飯吸引了東莞各個(gè)鎮(zhèn)區(qū)的食客前往,，他們早早就在門口排隊(duì)，把早餐當(dāng)宵夜吃,，現(xiàn)在老板把營業(yè)是時(shí)間提前,，現(xiàn)在凌晨1點(diǎn)就開門賣飯，凌晨3,、4點(diǎn)左右賣完,。

烤生蠔是沿海地區(qū)的特色小吃,，是用新鮮生蠔通過炭烤而成?？旧柕淖龇ǚ浅：唵?，只需將蒜蓉、姜末,、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內(nèi),，再直接放到火上烤熟即可,，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺。在東莞,，烤生蠔是很常見的夜市小吃,，新鮮的生蠔肉配上那香噴噴的蒜蓉的烤香味，少許的辣椒的刺激完全不會(huì)遮蓋住那生蠔肉本身的鮮美,，既能讓你吃起來感到辣味的刺激,，又可以體會(huì)到生蠔的天然本味，真是一舉兩得,。 【 詳細(xì)>>】

蘿卜牛雜是用白蘿卜、牛雜等制作的一道流行于廣州西關(guān)的著名小吃,，屬于粵菜系,，蘿卜牛雜是廣東傳統(tǒng)口味的一種適合全國的新味道，能滿足不同年齡的人食用,，回味悠長,、妙不可言。吃后口鼻生香,，嘴,、喉、胃清新舒暢,，故而不上火,，實(shí)屬一絕。而在東莞,，牛雜也是大受歡迎的小吃,，在夜市小吃街撒花姑娘，經(jīng)常見到捧著小碗,、捏著竹簽在那團(tuán)團(tuán)熱氣里大快朵頤的人群,。 【 詳細(xì)>>】

燒臘是一種色香味俱全的傳統(tǒng)名菜,，屬于粵菜系,。它包括燒鵝、乳鴿,、乳豬,、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時(shí)間再放到爐里烤,，燒鵝,、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味,，是老廣記憶深處的美食,。在廣東，燒臘的吃法一般是燒臘飯,、燒臘粉之類的,。燒臘飯也是東莞好吃的宵夜之一，一碗油色足,、味道香的燒臘飯,，足以撫平一天的疲憊。 【 詳細(xì)>>】

每到晚上,，東莞最熱鬧的莫過于“海鮮大排檔”，它直接占據(jù)了夜市1/4以上的位置,。章魚燒,、皮皮蝦、小龍蝦,、碳烤生蠔,、爆炒花甲肉…靠海吃海的東莞，在這里就得到了充分的展現(xiàn),。東莞海鮮味的宵夜是以海鮮粥和海鮮小吃為主,，其中三滾骨和燒咸豬骨菜心粒粥是人氣單品，可化解油膩,，清香滋潤,。海鮮大排檔一般是鮮活海鮮現(xiàn)撈現(xiàn)做，人氣菜品有椒鹽瀨尿蝦,、椒鹽炸九肚魚,、蒜蓉豆豉蒸馬友、清蒸奄仔蟹,、鹽焗花螺等等,。 【 詳細(xì)>>】

廣東地區(qū)人們都喜歡喝粥,，尤其是在早餐或者夜宵的時(shí)候,，早餐來一碗，可以暖胃暖脾胃,。夜宵的時(shí)候來一碗,，安胃又安神。東莞宵夜吃什么,？夜歸喝一碗新鮮滾熱的豬雜粥,，是不少東莞人的宵夜,。生滾粥是用預(yù)先煮好的白粥加新鮮肉料一鍋鍋滾熟而成，可以根據(jù)個(gè)人喜好搭配食材,，東莞的肉丸粥是生滾粥中最為簡單且經(jīng)典的。Maigoo小編了解到,，生滾粥還可以加魚片,、豬肉片、豬肝,、豬腰,、牛肉片、雞塊等配料,。 【 詳細(xì)>>】

東莞吃什么宵夜？螺螄粉也是夜宵的不錯(cuò)選擇,。夜宵最重要的還是方便速食,，能夠快速的吃到食物，才是深夜的胃最渴求的,。除了方便速食的螺螄粉,，各個(gè)夜市小吃街上都有螺螄粉店，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到其獨(dú)特味道,。螺螄粉是一款集香,、鮮、臭,、辣,、酸、爽為一體的怪味美食,，常年霸據(jù)夜宵榜單的前三的位置,。地道的螺螄粉多選用陳米制成的圓粉，一碗軟韌爽口的米粉加上酸筍,、花生,、蘿卜干等配菜，再澆上奇特鮮美的螺螄湯,，未嘗其味先觀其色,，絕對讓下班回家的你垂涎欲滴。 【 詳細(xì)>>】

糖不甩又名如意果,，是廣東省的東莞傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，屬于粵菜甜點(diǎn),?？诟薪^對是酥滑香甜,、醒胃而不膩、味香四溢,、老少咸宜,。糖不甩是湯圓的孿生兄弟，加姜汁特別祛寒正氣,。糖不甩做法簡易,，直接把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸,，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟,，然后撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。如今成為東莞街頭巷尾的大家都非常喜愛小吃,。 【 詳細(xì)>>】