說起東莞有什么好吃的夜宵,，燒鵝瀨粉必須有姓名。燒鵝瀨就是燒鵝瀨粉,，厚街瀨粉是東莞的特色傳統(tǒng)名小吃,，東莞人壽宴的傳統(tǒng)食品，寓意長長久久,，多福多壽,。東莞最出名的燒鵝瀨、燒鴨瀨,，當然非厚街莫屬,。瀨粉，最講究的是一鍋美味的高湯,，那得用整只雞,、大塊肉,、大塊骨，加許多特種藥材和香料熬制,。吃的時候,，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，然后加上一大勺高湯,，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝,，那本就鮮美的湯中浸上了燒鵝的香味，更是美味誘人,。 【 詳細>>】

花蛤有的地方也叫它“花甲”，在沿?；ǜ蚴亲畋阋说呢愵惡ｕr之一,，人人都能吃得起，所以爆炒花蛤是沿海地區(qū)餐桌上最常見的一道美味佳肴,。不過爆炒之前要先讓花蛤吐出沙粒,，可以在水中加入鹽、醋,、酒,、和香油一起浸泡20-30分鐘，這樣不但會讓花蛤吐沙的速度加倍,，還能去掉花蛤的腥味,，炒出來的花蛤特別鮮美。來東莞夜宵一定要嘗嘗炒花蛤,，東莞的深夜食堂“肥婆菜館”,，是一對夫婦經(jīng)營的，拿手好菜便是“炒花蛤”,，基本上每晚炒光了花蛤,，他們就可以關門回家了。 【 詳細>>】

麻涌凌晨排骨飯是東莞十大熱門夜宵店之一,，這家店開在巷子里，沒有太多花俏的做法和菜品,，供應簡單的排骨飯,、腸粉和粥。原本凌晨3點開門,，直到凌晨5點半,，食材賣完就會收工。凌晨排骨飯吸引了東莞各個鎮(zhèn)區(qū)的食客前往，他們早早就在門口排隊,，把早餐當宵夜吃,，現(xiàn)在老板把營業(yè)是時間提前，現(xiàn)在凌晨1點就開門賣飯,，凌晨3,、4點左右賣完。

烤生蠔是沿海地區(qū)的特色小吃,，是用新鮮生蠔通過炭烤而成?？旧柕淖龇ǚ浅：唵?，只需將蒜蓉、姜末,、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內(nèi),，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺,。在東莞,，烤生蠔是很常見的夜市小吃，新鮮的生蠔肉配上那香噴噴的蒜蓉的烤香味,，少許的辣椒的刺激完全不會遮蓋住那生蠔肉本身的鮮美,，既能讓你吃起來感到辣味的刺激，又可以體會到生蠔的天然本味,，真是一舉兩得,。 【 詳細>>】

蘿卜牛雜是用白蘿卜,、牛雜等制作的一道流行于廣州西關的著名小吃,，屬于粵菜系，蘿卜牛雜是廣東傳統(tǒng)口味的一種適合全國的新味道,，能滿足不同年齡的人食用，回味悠長,、妙不可言,。吃后口鼻生香，嘴,、喉,、胃清新舒暢，故而不上火,，實屬一絕,。而在東莞，牛雜也是大受歡迎的小吃，在夜市小吃街撒花姑娘,，經(jīng)常見到捧著小碗,、捏著竹簽在那團團熱氣里大快朵頤的人群。 【 詳細>>】

燒臘是一種色香味俱全的傳統(tǒng)名菜,，屬于粵菜系。它包括燒鵝,、乳鴿,、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式,。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤,，燒鵝、乳豬皮脆,，肥美,，口味略帶廣東人喜愛的甜味，是老廣記憶深處的美食,。在廣東,，燒臘的吃法一般是燒臘飯、燒臘粉之類的,。燒臘飯也是東莞好吃的宵夜之一,，一碗油色足、味道香的燒臘飯,，足以撫平一天的疲憊,。 【 詳細>>】

每到晚上,，東莞最熱鬧的莫過于“海鮮大排檔”,，它直接占據(jù)了夜市1/4以上的位置。章魚燒,、皮皮蝦,、小龍蝦、碳烤生蠔,、爆炒花甲肉…靠海吃海的東莞,，在這里就得到了充分的展現(xiàn)。東莞海鮮味的宵夜是以海鮮粥和海鮮小吃為主,，其中三滾骨和燒咸豬骨菜心粒粥是人氣單品,，可化解油膩，清香滋潤,。海鮮大排檔一般是鮮活海鮮現(xiàn)撈現(xiàn)做,，人氣菜品有椒鹽瀨尿蝦,、椒鹽炸九肚魚、蒜蓉豆豉蒸馬友,、清蒸奄仔蟹,、鹽焗花螺等等。 【 詳細>>】

廣東地區(qū)人們都喜歡喝粥,，尤其是在早餐或者夜宵的時候，早餐來一碗,，可以暖胃暖脾胃,。夜宵的時候來一碗，安胃又安神,。東莞宵夜吃什么,？夜歸喝一碗新鮮滾熱的豬雜粥，是不少東莞人的宵夜,。生滾粥是用預先煮好的白粥加新鮮肉料一鍋鍋滾熟而成,，可以根據(jù)個人喜好搭配食材，東莞的肉丸粥是生滾粥中最為簡單且經(jīng)典的,。Maigoo小編了解到,，生滾粥還可以加魚片、豬肉片,、豬肝,、豬腰、牛肉片,、雞塊等配料,。 【 詳細>>】

東莞吃什么宵夜,？螺螄粉也是夜宵的不錯選擇,。夜宵最重要的還是方便速食，能夠快速的吃到食物,，才是深夜的胃最渴求的,。除了方便速食的螺螄粉，各個夜市小吃街上都有螺螄粉店,，遠遠的就能聞到其獨特味道,。螺螄粉是一款集香、鮮,、臭,、辣,、酸,、爽為一體的怪味美食，常年霸據(jù)夜宵榜單的前三的位置。地道的螺螄粉多選用陳米制成的圓粉,，一碗軟韌爽口的米粉加上酸筍,、花生、蘿卜干等配菜,，再澆上奇特鮮美的螺螄湯,，未嘗其味先觀其色，絕對讓下班回家的你垂涎欲滴,。 【 詳細>>】

糖不甩又名如意果，是廣東省的東莞傳統(tǒng)名點之一,，屬于粵菜甜點,。口感絕對是酥滑香甜,、醒胃而不膩,、味香四溢、老少咸宜,。糖不甩是湯圓的孿生兄弟,，加姜汁特別祛寒正氣。糖不甩做法簡易,，直接把糯米粉煮熟,，揉搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟,，然后撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食,。如今成為東莞街頭巷尾的大家都非常喜愛小吃。 【 詳細>>】