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★★★

俄羅斯十大名菜

十大俄式西餐經(jīng)典菜品盤點 10種俄羅斯特色菜肴推薦
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員804號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
俄羅斯是一個多民族國家,飲食習(xí)慣也比較多樣,,俄羅斯菜的特色和風(fēng)味因不同的地區(qū)而不同,大多數(shù)傳統(tǒng)的俄羅斯菜都是高碳水化合物和高脂肪,。那么比較有名的俄羅斯代表菜有哪些?俄國十大名菜包括紅燴牛肉,、羅宋湯,、布利尼薄餅、魚子醬,、俄式餃子,、俄羅斯烤肉串、奧利維爾沙拉,、酸奶燉牛肉,、俄式肉凍、俄羅斯香腸等,。以下,,請看MAIGOO小編帶來的俄羅斯十大著名菜品排行,了解更多俄國名菜及相關(guān)情況,。
  • 01
    紅燴牛肉 口感豐富/香濃柔嫩俄式西餐招牌菜
    綜合指數(shù):91.7
    02
    羅宋湯 酸甜鮮香/鮮滑爽口世界十大名湯
    綜合指數(shù):90.4
    03
    布利尼薄餅 有咸有甜/俄國節(jié)慶食品
    綜合指數(shù):88.5
    04
    魚子醬 餐桌上的黑黃金西方三大珍饈美食俄羅斯十大特產(chǎn)
    綜合指數(shù):87.5
    05
    俄式餃子 餡料種類多/餡大皮薄/味濃不膩
    綜合指數(shù):85.8
    06
    俄羅斯烤肉串 肉大味美/香嫩多汁
    綜合指數(shù):84.5
    07
    奧利維爾沙拉 馬鈴薯沙拉/口感豐富傳統(tǒng)特色新年菜肴
    綜合指數(shù):82.9
    08
    酸奶燉牛肉
    綜合指數(shù):81.1
    09
    俄式肉凍 糕體晶瑩/肥膩香口
    綜合指數(shù):79.5
    10
    俄羅斯香腸 用料實在/煙熏味重
    綜合指數(shù):78.5

俄羅斯十大名菜排行,,是依據(jù)俄國各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)菜品的海外知名度,、海外覆蓋率等情況,,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,,歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>

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俄羅斯十大名菜
1,、紅燴牛肉
口感豐富/香濃柔嫩俄式西餐招牌菜
紅燴牛肉是俄羅斯的一道特色名菜,是用牛腩肉,、土豆,、西紅柿、胡蘿卜,、洋蔥等為主要原料做成的,。俄羅斯絕對是世界上最愛吃肉的國家之一,加上當(dāng)?shù)貧夂蚝?,飲食也以高蛋白高熱量為主,。俄羅斯幾乎每餐都會吃牛肉或者用牛肉制成的香腸等,這道俄式紅燴牛肉是用法國燴牛肉的烹調(diào)方式加上俄國本土的酸奶油醬料做成的,,味道更加香濃柔嫩,成為十大俄式西餐經(jīng)典菜品之一,。
酸甜鮮香/鮮滑爽口世界十大名湯
羅宋湯(Borscht)也叫紅菜湯,是一種在東歐地區(qū)廣泛流傳的菜品,,也是著名的世界三大名湯之一,。Ma igoo小編了解到,“羅宋”二字是從英文“Russian”音譯而來,,20世紀(jì)初有很多俄羅斯人寄居上海,,羅宋湯也被帶到中國。羅宋湯是俄羅斯最著名,、最受人喜愛的菜式之一,,是傳統(tǒng)菜肴的標(biāo)志,以甜菜為主料,,再加入馬鈴薯,、紅蘿卜、菠菜,、牛肉塊和奶油等熬制而成,,色澤通紅,所以又稱紅菜湯,。此湯酸中帶甜,、甜中飄香、肥而不膩,、鮮滑爽口,,在其他國家也深受歡迎,。 【 詳細(xì)>>】
有咸有甜/俄國節(jié)慶食品
布林餅又叫布利尼薄餅,,是傳統(tǒng)俄式薄煎餅,,口味有咸有甜,造型各異,,是俄國傳統(tǒng)節(jié)慶謝肉節(jié)的應(yīng)景食品,,也是十大俄羅斯的特色食品之一。這款布利尼薄餅集法國煎餅和中式煎餅于一身,,俄式薄煎餅是餅皮是用面粉,、牛奶、奶油加入糖或者鹽制成的面糊在鐵鍋上煎熟而成的,,咸餅會加上熏三文魚或者魚子醬,,甜餅則會抹上果醬和煉乳。 【 詳細(xì)>>】
餐桌上的黑黃金西方三大珍饈美食俄羅斯十大特產(chǎn)
俄羅斯的黑魚子醬世界頂級,,是俄羅斯最負(fù)盛名的美食,也是俄羅斯人餐桌必不可少的美味,,幾乎所有節(jié)日都有魚子醬作為開胃菜,。在俄羅斯,最好的的魚子醬在遠(yuǎn)東的堪察加半島,,在前蘇聯(lián)時期,,出國旅行的旅客都會在行李中帶上一瓶伏特加酒和幾瓶黑魚子醬,這些珍品可以為他們在國外換得一筆可觀的貨幣,。越是高級的食材往往烹飪方式就越是簡單,,俄羅斯黑魚子醬一般會使用貝殼作為湯匙舀著吃,或是將魚子醬鋪在烤面包,、薄煎餅或蘇打餅上食用,。 【 詳細(xì)>>】
餡料種類多/餡大皮薄/味濃不膩
俄羅斯特色美食有哪些,?餃子,,俄式餃子和中國傳統(tǒng)的餃子非常相似,但餃子內(nèi)餡的選擇更多了,,餃子餡由豬肉,、牛肉或魚肉剁成,與草藥和切碎的洋蔥或大蒜混合,,然后油炸或煮熟,。俄羅斯餃子的外形也有圓有方,通常與酸奶油、番茄醬或蛋黃醬一起食用,。俄式餃子是俄羅斯特色菜肴之一,,這道菜的歷史據(jù)說始于十四世紀(jì)末的烏拉爾地區(qū),那里的原住民在泰加地區(qū)漫長的冬季狩獵中食用餃子,。 【 詳細(xì)>>】
6,、俄羅斯烤肉串
肉大味美/香嫩多汁
俄羅斯烤肉串源自土耳其的炭火烤肉,自十八世紀(jì)中葉傳入俄國后就深受當(dāng)?shù)孛癖姷南矏?,并迅速成為俄羅斯的當(dāng)?shù)孛朗持?。無肉不歡的俄羅斯人民就連烤串都“豪放”得可怕,俄羅斯烤肉串跟我們平時所見的烤串不同,,俄羅斯烤串的個頭要大得多,,以豬肉、牛肉和羊肉為主,,吃起來香嫩多汁,,俄羅斯人經(jīng)常會將烤肉串搭配面包和酸黃瓜一起食用,味道十分獨特,。
7,、奧利維爾沙拉
馬鈴薯沙拉/口感豐富傳統(tǒng)特色新年菜肴
俄式奧利維爾色拉是俄羅斯有名的涼拌菜,在俄國,、烏克蘭,、巴爾干地區(qū)廣泛流行,是新年或圣誕節(jié)慶?;顒拥谋貍洳穗取W利維爾沙拉的作法簡單和配料廣泛使它非常受歡迎,,經(jīng)典的蘇聯(lián)奧利維耶包括:煮土豆和胡蘿卜,、香腸、煮雞蛋,、咸菜,、青豆和小茴香。所有的配料被切成小塊兒并加上蛋黃醬,,是俄羅斯很多餐廳的招牌菜,。
8、酸奶燉牛肉
俄式廚房有什么招牌菜,?俄羅斯人愛吃牛肉,,酸奶燉牛肉是一道俄國特色名菜。酸奶燉牛肉于19世紀(jì)中期起源于俄羅斯,,被認(rèn)為是精英社會的一道菜,。據(jù)maig oo小編了解,酸奶燉牛肉是以成功的Stroganoff家族命名的,他們的一位法國廚師首先為他們做出了這道菜,。大塊的牛肉在帶有俄羅斯酸奶油的醬汁中烹飪,。隨著時間的推移,更多的成分如洋蔥,、番茄醬,、土豆和芥末等被添加到了這道菜中,成為這道很受歡迎的俄式酸奶牛肉,。
糕體晶瑩/肥膩香口
俄式肉凍一般由肉類制成的,它的原料來源廣泛,,最常見的是由雞肉,,小牛肉,豬肉或魚肉來制作,,將肉煮制幾個小時,,剩下濃厚肉湯和肉塊,經(jīng)過冷卻制成,。做好的俄式肉凍糕體晶瑩,,有點肥膩,但是香口而不上火,,容易讓人吃上癮,,這款冷餐一般來說經(jīng)常用來作開胃菜。據(jù)了解,,這道菜起源于俄羅斯北部,,對于整個冬季需要填飽肚子的農(nóng)民來說,是一種理想的食品,。也是一種非常受獵人歡迎的食物,,在漫長的日夜里,肉凍方便攜帶,。 【 詳細(xì)>>】
10,、俄羅斯香腸
用料實在/煙熏味重
俄羅斯香腸和東北哈爾濱大紅腸比較相似,都是外皮紅,,切開之后也很紅,。并且還經(jīng)過了特殊的熏蒸,煙熏味比較重,,味道獨特,。俄羅斯香腸的用料很足,一口咬下去全是肉,,而且口味比較多,,有牛筋腸,、雞肉腸、盧布腸,、肉塊腸和克里米亞腸等,。香腸在俄羅斯很受歡迎,是一種不錯的下酒菜,。
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