面包蟹的主要產(chǎn)地在哪,?面包蟹是歐洲主要的海捕螃蟹種類,,捕撈的區(qū)域主要集中在大西洋北部的西海岸。英國(guó)是普通黃道蟹主要產(chǎn)地之一,,面包蟹的全球捕撈量每年都維持在約4萬(wàn)至5萬(wàn)噸,,其中半數(shù)以上來(lái)自英國(guó),英國(guó)捕撈的面包蟹主要以鮮活的形式出售給了法國(guó)和西班牙,,也有部分銷售到中國(guó)市場(chǎng)來(lái),。Maigoo編輯了解到,英國(guó)只允許捕撈體寬大于14厘米的蟹,這為面包蟹提供了良好的繁育條件,。
愛(ài)爾蘭黃金蟹,也叫面包蟹,、褐蟹,、棕蟹、學(xué)名為普通黃道蟹,,愛(ài)爾蘭是世界十大面包蟹產(chǎn)地之一,,據(jù)FAO最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2013年,,愛(ài)爾蘭黃金蟹的捕撈量為6378噸,,產(chǎn)量?jī)H次于英國(guó)。愛(ài)爾蘭面包蟹主要產(chǎn)自愛(ài)爾蘭海岸附近,,捕撈黃金蟹一般在5-30米深海域用陷籠捕撈,,一般每48小時(shí)收一次網(wǎng)。捕撈上來(lái)的黃金蟹每天由船只運(yùn)達(dá),,愛(ài)爾蘭蟹加工商通常位于海邊等鄰近資源的地方,,這樣就能保證黃金蟹在捕撈上來(lái)后馬上就能進(jìn)行加工和烹飪。
黃金蟹也稱面包蟹,,是分布在北海、北大西洋及地中海的一種蟹,。挪威野生黃金蟹的外形好似一個(gè)巨大面包,,體型粗壯,呈紅褐色,,甲殼呈圓形,,鉗端黑色,蟹肉吃起來(lái)又厚又嫩,。挪威野生黃金蟹棲息在淺水的潮下帶至100水深的地方,經(jīng)常會(huì)躲在石縫及巖穴間,。Ma igoo小編了解到,,挪威每年捕獲的面包蟹有8500噸,是世界十大有名的面包蟹產(chǎn)區(qū)之一,。
美國(guó)棕蟹也是面包蟹,也被稱為甜蟹,、黃道蟹或者棕蟹,,其主要產(chǎn)區(qū)位于美國(guó)東海岸,是美國(guó)著名的特色海鮮之一。美國(guó)棕蟹的品質(zhì)次于愛(ài)爾蘭面包蟹和挪威野生黃金蟹,,相比之下市場(chǎng)售價(jià)也略低,。美國(guó)面包蟹的外殼呈現(xiàn)出紅色或橙色。它的蟹肉肥美,,味道鮮美,,富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。面包蟹通常以煮熟或烤制的方式食用,,是美國(guó)海鮮餐桌上的受歡迎的選擇,。
法國(guó)面包蟹產(chǎn)于法國(guó)北大西洋海域,,以天然個(gè)大,、蟹黃豐富而著稱,具有豐富的營(yíng)養(yǎng),,個(gè)體一般在600克以上,,大的可達(dá)1公斤以上。法國(guó)面包蟹的法語(yǔ)名字是“Tourteau”,,常處于深海約11℃的地方,,因其行動(dòng)緩慢活動(dòng)少,渾身儲(chǔ)滿蟹膏,,是世界十大好吃的面包蟹之一,。法國(guó)面包蟹在每年的十月到二月期間是最肥美的時(shí)候,其特點(diǎn)是飽滿鮮嫩,,肉質(zhì)細(xì)膩甜美,,母蟹蟹肥膏滿,營(yíng)養(yǎng)更豐富,。
智利面包蟹和歐洲面包蟹是近親,拉丁文名為Cancer Edwardsii,,也叫智利石蟹,。智利面包蟹的主產(chǎn)區(qū)位于智利、厄瓜多爾沿岸淺水海域,。智利面包蟹多以熟凍方式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),,肉質(zhì)又嫩又甜,味道鮮美,;智利面包蟹還富含高蛋白質(zhì),,膽固醇含量低。Mai goo美食編輯了解到,,智利石蟹的肉主要以爪子為主,,可以在各種各樣的菜式中使用,從開胃菜到精致的醬汁到燉菜和湯,智利面包蟹鉗都是絕佳的食材,。
世界上哪里產(chǎn)的面包蟹好吃?俄羅斯的海洋資源豐富,,也是面包蟹的主產(chǎn)區(qū)之一,,俄羅斯棕蟹體重為500克左右,生活在200米的深海中,。俄羅斯面包蟹適宜生存在冷水環(huán)境中,,由于在冷水中生存,體內(nèi)需要積聚充足的脂肪和能量,,所以生長(zhǎng)的很慢,,而且蟹身多膏;同時(shí)俄羅斯海域清澈冰冷無(wú)污染的生存環(huán)境,,造就了面包蟹堅(jiān)硬的蟹殼,;蟹腳長(zhǎng)有尖利的蟹毛,一對(duì)強(qiáng)壯的大鉗子,,不僅可以防御外敵入侵,,還可以捕食海底的甲殼類和軟體動(dòng)物。
華盛頓州是珍寶蟹的主要產(chǎn)地,,冬季可出海捕撈,而捕撈旺季在夏秋季的普捷灣近海水域,。Maigoo編輯了解到,,在大多數(shù)年份中,華盛頓州的年產(chǎn)量常超過(guò)8000噸,,其中三分之一來(lái)自近海捕撈,,另外,俄勒岡州和加利福尼亞州的珍寶蟹產(chǎn)量也較高,。通常捕撈季節(jié)于12月1日開始,,此時(shí)珍寶蟹正處于秋季換殼后的活躍生長(zhǎng)期。換殼后的珍寶蟹個(gè)體趨于豐滿,,出肉率日益上升,。每年12月份珍寶蟹價(jià)位最低,此時(shí)捕撈處于高峰期,,生產(chǎn)商們急于將盡可能多的蟹銷往各地。
加拿大珍寶蟹主要產(chǎn)自不列顛哥倫比亞省的內(nèi)海水域,,全年均可捕撈,最多時(shí)年捕撈量可達(dá)6000噸,但通常維持在2500噸,。珍寶蟹又叫元寶蟹,、饅頭蟹,其蟹殼背部呈淡紅色至棕色,,有些前面有紫色斑點(diǎn),,下腹為白色至淡橘色,蟹鉗為白色,,尾節(jié)尖端呈圓形,。珍寶蟹是極佳的高品質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源,含有人體所需的全部氨基酸,,蟹肉脂肪含量低同時(shí)富含多種重要礦物質(zhì),,如鋅、銅,、鈣,、鎂、鐵等,,是營(yíng)養(yǎng)均衡者的自然選擇,。
中國(guó)哪里產(chǎn)面包蟹,?中國(guó)出產(chǎn)面包蟹的地方主要是福建省漳州市,。漳州面包蟹以其白嫩鮮美的肉質(zhì)而聞名,是當(dāng)?shù)氐牡胤教厣朗?。漳州市位于福建省南部沿海,,擁有得天?dú)厚的自然條件,適合漁業(yè)和農(nóng)業(yè)的發(fā)展,。漳州面包蟹因其品質(zhì)高,、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富,,已成為中國(guó)南方地區(qū)的一大美食,。漳州市區(qū)面包蟹價(jià)格相對(duì)較高,而漳浦,、平和等地的面包蟹價(jià)格相對(duì)較為親民,。