黑米松糕的做法：
【主料】黑米面粉100g,、糯米粉120g
【輔料】南瓜粒適量、葡萄干適量,、牛奶190g,、糖40g、玉米油20ml,、抹茶粉適量,、紫薯泥適量、草莓色香油適量,、溫水150ml,、鹽2g

步驟：
1.準(zhǔn)備好材料，將南瓜切成1厘米見方小??；
2.將黑米面粉、糯米粉,、鹽混合均勻,；
3.一點(diǎn)點(diǎn)加入水，邊加邊用手將面粉搓勻,；
4.將拌好的面粉過篩2遍,，使其再度成為粉末狀；
5.將容器蓋保鮮膜入冰箱醒制至少30分鐘,；
6.取出容器,，加入糖，攪拌均勻,，再次過篩,；
7.將一半的粉過篩加入到四周刷過油的模具中，刮平表面,；
8.加入一層南瓜丁和葡萄干,；
9.將剩下一半的粉篩入，覆蓋在上面刮平表面,；
10.水鍋燒開,，蒸屜上鋪一層屜布，放入模具,；
11.表面再蓋一層屜布,，加蓋，蒸35分鐘,；
12.關(guān)火后繼續(xù)燜5分鐘,，取出,，稍晾脫模即可。

小貼士：
1.水量的多少要視米粉的吸水程度酌情調(diào)節(jié),；
2.模具最好用慕斯圈,，這樣底部透氣，比較容易成熟,；
3.蒸制的時(shí)候,，模具表面再覆蓋屜布是為了避免蒸汽滴在松糕表面，影響美觀,。