雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,，滋味鮮美,，但是由于雞肉的味道較淡，因此可使用于各種料理中。很多人都喜歡吃炒雞肉,，雞肉具有溫中益氣,、補(bǔ)虛填精,、活血脈以及強(qiáng)筋骨的功效,。雞肉在生活中比較常見一種做法就是炒雞肉，那么你知道炒雞肉怎么做嗎,？這篇文章會為大家介紹,，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
-
雞肉清洗干凈,，把雞肉切成丁,。
- STEP 02
-
熱鍋加油后改小火放入姜末，蒜茸,，辣椒和花椒,，煸炒出香味。這是一煸,。
- STEP 03
-
放入雞丁翻炒,。同時加入些許的鹽。加入料酒,，開始第二次煸炒,，目的是把雞丁里的水分炒出來。
- STEP 04
-
接著可以加入醋,，沒過雞丁,。蓋上鍋蓋,開始中火燜煮三分鐘。這就是“一燜”,。
- STEP 05
-
三分鐘后改大火收汁,，再勾薄欠。不要把碗里欠汁全倒完。
小貼士
做這道菜的時候雞肉不用事先處理,，這樣可以節(jié)約很多時間而且不影響最后的美味效果,。
泰森
溫氏
正大
圣農(nóng)
大用
益客
仙壇
鳳祥
春雪
民和股份
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點零食
酒水飲料
飲食健康