日本豆腐的吃法很多,,炒菜,,做湯,,涼拌均可。而脆皮日本豆腐炸制表皮脆硬,,配上酸甜的茄汁,,非常可口開胃,。那么脆皮日本豆腐怎么做呢,?下面就一起來看看脆皮日本豆腐的家常做法吧。
做法
- STEP 01
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青豆焯水備用,,日本豆腐從中間切開,,切成2厘米的塊,然后沾上一層干面粉
- STEP 02
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炒鍋放油燒熱,,下入沾好面粉的日本豆腐
- STEP 03
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煎炸至日本豆腐顏色金黃,表皮脆硬,,盛出備用
- STEP 04
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炒鍋放少許底油,放入番茄沙司炒融合
- STEP 05
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依次放入白糖,、白醋,、少許食用鹽
- STEP 06
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炒制起大泡,芡汁稍濃稠,,放入水淀粉勾芡
- STEP 07
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加入炒過水的青豆,,翻炒濃稠,然后澆在日本豆腐上即可