日本豆腐的吃法很多,,炒菜,,做湯,涼拌均可。而脆皮日本豆腐炸制表皮脆硬,,配上酸甜的茄汁,,非??煽陂_胃,。那么脆皮日本豆腐怎么做呢?下面就一起來看看脆皮日本豆腐的家常做法吧,。
做法
- STEP 01
-
青豆焯水備用,,日本豆腐從中間切開,切成2厘米的塊,,然后沾上一層干面粉
- STEP 02
-
炒鍋放油燒熱,,下入沾好面粉的日本豆腐
- STEP 03
-
煎炸至日本豆腐顏色金黃,表皮脆硬,盛出備用
- STEP 04
-
炒鍋放少許底油,,放入番茄沙司炒融合
- STEP 05
-
依次放入白糖,、白醋、少許食用鹽
- STEP 06
-
炒制起大泡,,芡汁稍濃稠,,放入水淀粉勾芡
- STEP 07
-
加入炒過水的青豆,翻炒濃稠,,然后澆在日本豆腐上即可