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紅燒豆腐怎么做紅燒豆腐的做法

紅燒豆腐是一道經典的特色名菜，豆腐作為中國傳統(tǒng)的,、大眾化的一種豆制食品,，在一些古籍中都有記載。豆腐作為食藥兼?zhèn)涫称?，具有益氣,、補虛等多方面的功能，現(xiàn)代營養(yǎng)學證明豆腐屬于堿性食物,，對改善體質有幫助,。那么怎么做好吃的紅燒豆腐呢？下面小編就來和大家分享紅燒豆腐的做法,。

用料

老豆腐 適量
青椒適量
蒜片適量
淀粉水 適量
生抽適量
蠔油適量
白砂糖適量
食用油適量

做法

STEP 01: 豆腐切成塊狀

STEP 02: 青椒去籽切成塊

STEP 03: 熱鍋下油,，下老豆腐炸至金黃色撈出，瀝干油分

STEP 04: 原鍋留底油,，爆香蒜片

STEP 05: 下青椒炒

STEP 06: 炸好的老豆腐回鍋，加少許水,，加生抽,、蠔油、糖調味,，中火燜至汁液吸收,，最后加淀粉水勾玻璃芡出鍋。

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