俗話說“上有天堂,，下有蘇杭”,。但此地不僅景色秀麗,，美食也是絕佳的,。因此在秋高氣爽之時(shí),，賞菊之季,，小編給大家?guī)硪坏栏痪咛K杭特色的菊花火鍋,，趕緊一起來學(xué)習(xí)吧,！
做法
- STEP 01
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洗凈的牛肉,、豬肉、雞肉切片,。
- STEP 02
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洗好的菠菜切去根部,。洗凈的香菇對(duì)半切開，切片,。洗好的大蔥打橫對(duì)半切開,，再切段。
- STEP 03
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備好的鮮菊花放入明礬水中浸泡一會(huì)兒以消毒殺菌,，待用,。
- STEP 04
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用油起鍋，倒入切好的香菇和大蔥,，炒出香味,。
- STEP 05
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倒入雞湯,，待鍋中煮開后放入泡好的干菊花,。
- STEP 06
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加入泡好的鮮菊花、枸杞,、紅棗,，攪勻。
- STEP 07
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加蓋,，用大火煮5分鐘至鍋底味道濃郁,。揭蓋，加入鹽,、雞粉,、料酒、胡椒粉和芝麻油,。
- STEP 08
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攪勻調(diào)味，放入香菜攪勻。
- STEP 09
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關(guān)火后將煮好的鍋底盛入電火鍋中,。隨時(shí)倒入自己要吃的材料即可,。
小貼士
用菊花加入鍋底,，不僅味道清新，用來涮煮火鍋便不必?fù)?dān)心火氣問題,，讓你吃得更盡興！
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